开别人的车出了事故，在大多数情况下，如果满足一定条件，是可以使用该车辆的保险进行理赔的，但不能使用您自己车的保险来为这起事故进行理赔。以下是详细解释和事故处理及保险理赔的步骤：
能否使用保险的具体情况
经车主允许驾驶：
- 若您得到车主的明确同意驾驶其车辆，并且您持有合法有效的驾驶证，所驾驶的车型与您的准驾车型相符，同时不存在保险合同中约定的免责情形（如酒驾、毒驾、无证驾驶、肇事逃逸等），那么您通常可以使用该车辆的保险进行理赔。
未经车主同意驾驶：
- 若您未经车主允许私自驾驶其车辆，保险公司可能会拒绝理赔。但在交强险范围内，保险公司可能会垫付抢救费用，并有权向您追偿。
存在免责情形：
- 如果您存在酒驾、毒驾、无证驾驶、肇事逃逸等免责情形，保险公司通常会拒绝在商业险范围内赔偿，交强险垫付后也会向您追偿。
事故处理及保险理赔步骤
立即停车并保护现场：
- 发生事故后，应立即停车，并确保现场安全。如果有人员伤亡，应首先抢救受伤人员，并迅速报告交通警察或公安机关交通管理部门。因抢救而变动现场时，需标明位置。
通知保险公司：
- 在事故发生后，应及时（通常为24小时或48小时内，具体依据保险合同约定）通知车主所投保的保险公司，并提供事故的详细信息，包括时间、地点、经过等。
配合交警调查：
- 交警会对事故进行调查，以确定责任。您应如实陈述事故情况，并提供相关证件。交警将出具交通事故责任认定书，明确各方责任比例。
定损和理赔：
- 保险公司会安排定损员评估车辆损失。您或车主需按保险公司要求提供必要材料，如交通事故责任认定书、车辆维修发票等。保险公司在审核通过后，将按照保险合同约定进行理赔。
注意事项
- 理赔流程与材料：由于您不是车主本人，申请理赔时可能更为复杂。保险公司可能要求提供更多证明材料，如车主的授权书、您的驾驶证等。建议事先咨询保险公司客服，了解具体理赔流程和所需材料。
- 不能使用自己车的保险：您不能使用自己车的保险来为这起事故进行理赔，因为保险是针对特定车辆的，与驾驶人无关（除非保险合同中有特别约定）。
- 特殊情况下咨询专业律师：若事故情况复杂，或涉及法律争议，建议及时咨询专业律师，以维护自身合法权益。
综上所述，开别人的车出事故后，能否走保险取决于多种因素，关键在于是否得到车主允许、您的驾驶员资质以及是否存在免责情形。在处理过程中，应遵循相关法律法规，并及时与保险公司和交警部门沟通，确保理赔顺利进行。