结论：事业单位工人编制的人员在外担任企业法人，一般情况下不会直接影响其退休，但可能因具体情况涉及违规兼职取酬、违反单位规定或影响工作等问题，进而间接影响退休待遇或退休审批。以下从不同角度进行详细分析：

一、从退休制度本身来看

退休制度主要关注的是个人的工作年限、年龄以及是否符合退休条件等。对于事业单位工人编制的人员，其退休通常依据国家关于事业单位工作人员退休的相关规定执行，主要考量的是其在事业单位的工作年限、岗位性质以及年龄等因素。因此，单纯从退休制度的角度来看，在外担任企业法人这一行为本身，并不直接构成影响退休的因素。

二、从违规兼职取酬的角度来看

1. 事业单位人员兼职规定：事业单位工作人员，特别是工人编制的人员，通常受到较为严格的兼职限制。如果未经单位同意或违反相关规定在外兼职并担任企业法人，可能构成违规兼职取酬。

2. 违规兼职的后果：一旦被发现违规兼职取酬，事业单位工作人员可能面临纪律处分，包括警告、记过、降级、撤职甚至开除等。这些处分不仅会影响个人的职业声誉，还可能对退休待遇产生间接影响。例如，如果因违规兼职被开除，那么其退休待遇可能会按照较低的标准计算。

3. 对退休审批的影响：在退休审批过程中，相关部门会审查个人的工作经历、纪律处分情况等。如果存在违规兼职取酬的记录，可能会影响退休审批的顺利进行，甚至导致退休审批被延迟或拒绝。

三、从影响工作的角度来看

1. 工作精力分散：担任企业法人需要投入大量的时间和精力，如果事业单位工作人员在外兼职并担任企业法人，可能会导致其在本职工作上的精力分散，影响工作效率和质量。

2. 单位规定与纪律：事业单位通常有其内部的管理规定和纪律要求，如果工作人员违反这些规定在外兼职，可能会受到单位的纪律处分。这些处分同样可能对退休待遇产生间接影响。

四、建议与注意事项

1. 了解并遵守相关规定：事业单位工作人员在考虑在外兼职并担任企业法人之前，应充分了解并遵守国家及单位关于兼职的相关规定，避免违规行为的发生。

2. 与单位沟通协商：如果确实有在外兼职并担任企业法人的需求，建议与单位进行充分的沟通协商，争取获得单位的同意和支持。

3. 关注退休政策变化：退休政策可能会随着时间和社会的变化而调整，建议事业单位工作人员密切关注相关政策的变化，以便及时了解并适应新的退休制度。

总结来说，事业单位工人编制的人员在外担任企业法人，虽然不会直接影响其退休，但可能因违规兼职取酬、违反单位规定或影响工作等问题而间接影响退休待遇或退休审批。因此，建议相关人员在考虑此类行为时务必谨慎，并充分了解并遵守相关规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。