起诉业主交水费的案由通常为“供用水合同纠纷”。以下从不同角度为你详细分析：

1. 合同关系角度 在供水服务中，供水公司与业主之间形成了供用水合同关系。供水公司按照约定向业主提供符合标准的水资源，业主则有义务按照规定支付相应的水费。当业主无正当理由拒绝支付水费时，就违反了供用水合同中约定的付款义务，供水公司可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合同的相关规定，以“供用水合同纠纷”为案由向法院提起诉讼，要求业主履行支付水费的义务。

2. 债权债务角度 业主使用供水公司提供的水，产生了消费行为，从而在双方之间形成了债权债务关系。供水公司是债权人，享有要求业主支付水费的权利；业主是债务人，负有支付水费的义务。当业主不履行支付水费的债务时，供水公司有权通过法律途径追讨欠款，此时以“供用水合同纠纷”作为案由，能够准确反映双方之间基于供水服务产生的债权债务法律关系。

3. 实际案例参考角度 在司法实践中，大量的供水公司起诉业主追讨水费的案件，都是以“供用水合同纠纷”作为案由进行立案和审理的。法院在处理这类案件时，也会依据供用水合同的相关法律规定，审查供水公司是否按照合同约定提供了合格的水，业主是否存在拖欠水费的事实以及拖欠的原因等，从而做出公正的判决。

如果在实际操作中遇到此类问题，你可以直接向我咨询，我会为你提供更详细、更有针对性的法律建议。