如果被抓后不承认嫖娼，公安机关会依据收集到的证据来认定违法事实，并依法进行处罚。以下是对这一问题的详细分析：
证据收集与认定：
- 公安机关在查处嫖娼案件时，会收集多种类型的证据，包括物证（如现场遗留的避孕套、纸巾等）、书证（如聊天记录、转账记录等）、证人证言（如现场目击者的陈述）、视听资料（如执法记录仪记录的现场情况、监控视频等）以及鉴定意见（在必要时对相关物品或痕迹进行专业鉴定）。
- 即使当事人拒不承认，公安机关也会根据这些证据来认定违法事实。如果证据确实、充分，能够形成完整的证据链，那么公安机关将依法对当事人进行处罚。
处罚依据与标准：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十六条的规定，卖淫、嫖娼的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
- 公安机关在处罚时，会综合考虑案件的具体情况，包括当事人的行为性质、情节轻重、社会危害程度等因素，来确定具体的处罚幅度。
当事人权利保障：
- 在整个执法过程中，公安机关必须严格遵循法定程序，充分保障当事人的合法权益。
- 当事人有权进行陈述和申辩，公安机关必须认真听取并记录。如果当事人提出的事实、理由和证据成立，公安机关应当采纳，并不得因申辩而加重处罚。
“疑罪从无”原则的应用：
- 如果当事人拒不承认，且没有其他确凿证据证明其有嫖娼行为，那么根据“疑罪从无”的原则，当事人可能不会被直接定罪为嫖娼。
- 但这并不意味着当事人可以完全逃避法律责任。如果警方有足够证据证明其存在其他违法行为（如妨害公务、提供虚假信息等），当事人仍然可能面临相应的法律处罚。
法律与道德的双重审视：
- 嫖娼不仅违反了法律法规，也严重违背了社会道德和伦理准则。它会对个人身心健康造成负面影响，还可能引发一系列社会问题，如性传播疾病的传播、家庭破裂等。
- 因此，我建议每个人都应自觉遵守法律法规和社会道德规范，远离任何形式的色情交易活动。
建议与结论：
- 面对嫖娼被抓的情况，最明智的选择是坦诚面对并配合警方的调查工作。即使当事人认为自己没有实施嫖娼行为，也应通过积极配合调查和提供证据来维护自己的合法权益。
- 如果当事人确实存在嫖娼行为，那么承认错误并接受处罚是更为明智的选择。试图逃避法律责任只会加重处罚，并可能对个人声誉和未来生活造成更大的负面影响。
- 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。