若您已同意银行对存单进行抹账操作，首先需明确抹账的合法性及后续处理方式，具体分两种情况处理：

1. 抹账行为合法且您自愿同意
   若银行因操作失误（如重复记账、金额错误）或您主动申请（如存款后反悔），在您签署书面同意文件后，银行可依法抹账。此时：

   • 资金变动：抹账后，原存款金额会从银行系统中撤销，资金退回至原转账账户或现金形式返还（视存款方式而定）。
     
   • 凭证处理：银行应收回原存单并作废，重新出具抹账后的业务凭证（如回单、对账单），您需核对凭证信息是否准确。
     
   • 风险防范：若抹账后资金未及时到账，您可要求银行提供抹账操作记录（如系统截图、柜员操作日志），并保留书面同意文件作为证据。

2. 抹账行为存在争议或您非自愿同意
   若银行未经您同意擅自抹账，或您因被误导、胁迫而签署同意文件，可能涉及侵权或违约：

   • 立即取证：保存存单原件、抹账后的对账单、与银行沟通的录音/聊天记录等证据。
     
   • 提出异议：向银行书面提出异议，要求说明抹账原因并恢复原存款记录。若银行拒绝，可向当地银保监会或金融消费者权益保护机构投诉。
     
   • 法律途径：若争议无法解决，可向法院起诉银行，主张返还存款本金及利息（按原存单利率计算），并可要求赔偿因抹账导致的损失（如误工费、交通费等）。

关键提醒：

• 签署抹账同意文件前，务必确认抹账原因及资金流向，避免因银行操作失误或内部纠纷导致自身权益受损。
  
• 若对抹账操作有疑问，可要求银行出具加盖公章的书面说明，明确抹账时间、金额及依据。
  

如有进一步疑问或需具体操作指导，可直接向我咨询。