在女方多人打男方，男方还手的情况下，处理方式需根据具体情节和后果来判断，可能涉及正当防卫、互殴或防卫过当等不同法律定性，具体分析如下：

1. 若男方还手行为符合正当防卫条件
   根据《刑法》第二十条，正当防卫需满足以下要件：

   • 存在现实的不法侵害（如女方多人正在实施殴打行为）；
     
   • 防卫行为具有必要性（男方为保护自身人身安全而还手）；
     
   • 防卫行为未明显超过必要限度（如未使用凶器、未造成重伤以上后果）。
     若符合上述条件，男方不承担刑事责任，也不构成治安违法，无需赔偿对方损失。但需注意，若女方已停止侵害或丧失侵害能力，男方继续反击可能转化为防卫过当。

2. 若男方还手行为被认定为互殴
   若双方存在相互推搡、殴打的主观故意（如男方因愤怒主动反击，而非单纯防御），或防卫行为明显超过必要限度（如女方仅轻微推搡，男方却持械反击致人重伤），则可能被认定为互殴。
   此时双方均需承担法律责任：

   • 治安层面：根据《治安管理处罚法》第四十三条，可能面临5-10日拘留及200-500元罚款；情节较轻的，可处5日以下拘留或500元以下罚款。
     
   • 刑事层面：若造成轻伤以上后果，可能构成故意伤害罪，需承担刑事责任。
     
   • 民事赔偿：双方需按过错比例赔偿对方医疗费、误工费等损失。

3. 特殊情形：防卫过当
   若男方防卫行为明显超过必要限度（如女方仅用拳头殴打，男方却用刀刺伤对方），即使存在不法侵害，也可能构成防卫过当。
   防卫过当需承担刑事责任，但应减轻或免除处罚，同时需赔偿对方超出必要限度部分的损失。

建议行动步骤：

1. 立即报警并保留证据：现场视频、证人证言、医疗记录等是判断责任的关键；
   
2. 如实陈述事实：向警方说明事件起因、对方行为及自身防卫动机，避免夸大或隐瞒；
   
3. 申请伤情鉴定：若受伤，及时进行司法鉴定，以确定对方行为是否构成刑事犯罪；
   
4. 咨询专业律师：根据案件细节，律师可协助分析防卫必要性、证据充分性，并制定应对策略。
   

法律风险提示：

• 避免“以暴制暴”的思维，防卫行为需严格控制在必要限度内；
  
• 若对方先动手，切勿主动升级暴力（如持械反击），否则可能丧失正当防卫认定；
  
• 即使被认定为互殴，也可通过主张对方过错较大（如多人围殴）来减轻自身责任。
  

如有进一步细节（如对方是否使用工具、是否造成严重后果等），可向我补充说明，以便更精准分析。