在高速上发生单方事故，即使没有视频和拍摄记录，也仍然可以通过其他方式来处理和认定事故责任。以下是从不同角度为你详细分析的情况和建议：
一、事故现场处理
立即报警并保护现场：
- 无论是否有视频或拍摄记录，发生事故后应立即报警，并尽可能保护好事故现场。这有助于交警后续对事故进行勘查和认定。
配合交警调查：
- 交警到达现场后，会进行勘查、询问当事人和目击者（如果有的话），并收集其他相关证据。你的配合对于交警准确认定事故责任至关重要。
二、事故责任认定
依据现场痕迹和物证：
- 交警会根据事故现场的痕迹、物证（如刹车痕迹、碰撞部位等）来推断事故发生的过程和原因，从而认定事故责任。
考虑车辆状况和驾驶员行为：
- 交警还会考虑车辆的技术状况、驾驶员的驾驶行为（如是否超速、是否疲劳驾驶等）等因素来综合判断事故责任。
无视频和拍摄记录的影响：
- 虽然视频和拍摄记录可以作为辅助证据，但并非认定事故责任的唯一依据。在没有这些记录的情况下，交警会依据其他证据和现场情况来认定责任。
三、后续处理建议
保留相关证据：
- 即使没有视频和拍摄记录，也应尽量保留其他相关证据，如事故现场的照片（如果可能的话）、交警的勘查笔录、事故认定书等。这些证据在后续处理中可能起到关键作用。
及时联系保险公司：
- 如果车辆投保了交通事故责任强制保险或商业保险，应及时联系保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料。
考虑法律途径：
- 如果对交警的事故认定有异议，或者后续处理中遇到纠纷，可以考虑通过法律途径来解决。例如，可以向上一级公安机关交通管理部门提出复核申请，或者向人民法院提起民事诉讼。
四、特殊情况处理
如果事故现场被破坏或无法保留：
- 应立即向交警说明情况，并尽可能提供其他证据来支持你的陈述。交警会根据实际情况进行勘查和认定。
如果事故涉及多方责任或复杂情况：
- 建议寻求专业律师的帮助，以便更准确地理解事故责任认定和后续处理流程，并维护你的合法权益。
总结来说，没有视频和拍摄记录并不意味着无法处理高速单方事故。关键在于及时报警、配合交警调查、保留相关证据，并在必要时考虑法律途径来解决问题。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。