结论：开车碰到电动车私了给5000块钱后悔了，您可以根据不同情况采取相应措施，包括尝试与对方协商退款、收集证据准备诉讼或考虑报警处理等。

详细分析：

1. 尝试与对方协商退款：

   • 情况说明：如果您在私了后很快后悔，且双方尚未完全履行私了协议（例如，您尚未支付全部款项，或对方尚未接受全部款项并出具收据等），您可以尝试与对方进行友好协商，说明您的情况和后悔的原因，看是否能够达成退款或部分退款的协议。
   • 建议：在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以和解为目标，避免激化矛盾。

2. 收集证据准备诉讼：

   • 情况说明：如果您已经支付了全部款项，但事后发现私了协议存在不公平、不合理或对方存在欺诈行为（如虚构事实、隐瞒真相等），您可以考虑通过法律途径解决。
   • 证据收集：
     • 私了协议：如果双方签订了私了协议，这是重要的证据之一，可以证明双方曾就事故赔偿达成一致。
     • 支付凭证：如转账记录、收据等，可以证明您已经支付了赔偿款项。
     • 事故现场照片、视频：如果可能的话，收集事故现场的照片或视频，以证明事故的真实情况和责任划分。
     • 证人证言：如果有目击者或知情人士，可以请他们出具证言，证明事故经过和私了过程。
   • 诉讼准备：在收集到足够证据后，您可以向法院提起诉讼，要求撤销私了协议或要求对方返还部分或全部赔偿款项。但需要注意的是，诉讼过程可能较为复杂和耗时，且结果具有不确定性。

3. 考虑报警处理：

   • 情况说明：如果您认为对方存在欺诈行为或私了协议严重不公平，且您无法通过协商或诉讼解决，您可以考虑向警方报案。
   • 报案内容：在报案时，您需要向警方详细陈述事故经过、私了过程以及您后悔的原因和依据。警方会根据您提供的信息进行调查，并根据调查结果依法处理。
   • 注意事项：报案前请确保您有足够的证据支持您的主张，否则可能面临报案不成立或警方不予立案的风险。

额外建议：

• 未来处理：在未来的交通事故中，建议您在私了前务必谨慎考虑，并尽量在交警或保险公司的参与下进行处理。这样可以更好地保障您的权益，避免类似情况再次发生。
• 法律咨询：如果您对上述过程有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。