针对建筑中间商欠钱不给的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 收集并固定证据：

   • 合同与协议：首先，检查您与建筑中间商之间是否签订了书面合同或协议，这些文件是证明双方债权债务关系的关键证据。
   • 交易记录：收集所有与交易相关的记录，如转账凭证、收据、发票等，这些能够证明您已经履行了付款或供货等义务。
   • 沟通记录：保留与建筑中间商的所有沟通记录，包括短信、邮件、微信聊天记录等，这些可能包含对方承认欠款或承诺还款的内容。

2. 尝试友好协商：

   • 在采取法律手段之前，您可以先尝试与建筑中间商进行友好协商，看是否能够达成还款协议或分期还款计划。
   • 协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望，同时倾听对方的意见和困难，寻求双方都能接受的解决方案。

3. 发送律师函：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函给建筑中间商，正式要求其履行还款义务。
   • 律师函具有法律威慑力，能够促使对方重视并可能主动履行还款义务，同时也为后续的法律诉讼做好准备。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果建筑中间商仍然拒绝还款，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求法院判决对方偿还欠款及可能产生的利息、违约金等。
   • 在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据来支持自己的诉求，并按照法院的指示参与庭审活动。
   • 计算公式示例（若涉及利息计算）：假设欠款金额为X元，年利率为Y%，欠款时间为Z年，则利息计算公式为：利息 = X × Y% × Z。最终需偿还的总金额 = X + 利息。

5. 申请强制执行：

   • 如果法院判决建筑中间商还款，但对方仍然不履行判决，您可以向法院申请强制执行。
   • 法院将采取一系列措施来强制对方履行还款义务，如查封、扣押、拍卖其财产等。

6. 考虑其他法律手段：

   • 如果建筑中间商的行为涉嫌诈骗或其他违法行为，您还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
   • 同时，您也可以考虑向相关行业协会或监管部门投诉，以维护行业秩序和自身权益。

在处理此类纠纷时，请注意以下几点：

• 保持冷静和理性：避免情绪化行为，以免对解决问题产生不利影响。
• 及时行动：不要拖延时间，以免错过最佳的维权时机。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和帮助。

最后，建议您在未来的交易中更加谨慎，签订详细的书面合同或协议，明确双方的权利和义务，以减少类似纠纷的发生。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。