若保护性止付承诺15天解除但未解除，可按以下步骤处理：

1. 核实止付原因及期限

   • 联系最初采取止付措施的机构（如银行、支付平台或公安机关），要求其出具书面说明，明确止付的法律依据、具体事由及当前状态。
     
   • 若止付系因涉嫌诈骗、洗钱等违法犯罪活动，需确认是否已进入正式调查程序（如立案侦查），此类止付可能因调查需要延长，但需符合《刑事诉讼法》关于冻结期限的规定（一般不超过6个月，特殊情况可延长）。
     

2. 主张程序违法或期限届满

   • 若止付无合法依据：根据《中国人民银行关于进一步加强支付结算管理防范电信网络新型违法犯罪有关事项的通知》，临时止付期限原则上不超过48小时，保护性止付若超出承诺期限（15天）且无后续法律手续（如正式冻结裁定），可向机构提出书面异议，要求立即解除。
     
   • 若止付期限已届满：依据《公安机关办理刑事案件程序规定》第247条，冻结存款、汇款等财产的期限为6个月，每次续冻不超过6个月，但需出具续冻决定书。若机构未依法续冻，可要求其解除止付并赔偿损失。
     

3. 投诉与救济途径

   • 向监管部门投诉：若机构拒绝解除止付，可向当地银保监会、人民银行或公安机关督察部门投诉，提供止付通知、沟通记录等证据，要求介入调查。
     
   • 提起行政诉讼：若止付行为严重侵害合法权益（如长期冻结合法资金导致经营困难），可向法院提起行政诉讼，请求确认止付行为违法并赔偿损失（需符合《行政诉讼法》关于受案范围及起诉条件的规定）。
     

4. 风险防范建议

   • 保留所有与止付相关的书面材料（如通知、回执、沟通记录），避免口头沟通无凭证。
     
   • 若止付涉及刑事案件，主动配合调查但拒绝自证其罪，避免因不当陈述被认定为涉案人员。
     
   • 定期查询账户状态，若发现资金被划转或账户被注销，立即报警并启动法律程序。
     

提示：保护性止付的合法性与期限需严格依据法律程序，若机构未履行法定义务，你有权通过法律途径维护权益。如有具体案件细节（如止付主体、事由、沟通情况等），可进一步向我说明，以便提供针对性建议。