结论：老人去世后收的礼钱，一般情况下不需要退还给别人，但具体是否需要退还，还需根据礼金的性质、赠送人的意图以及当地的风俗习惯等因素来综合判断。
分析说明：
礼金的性质：
- 赠与性质：如果礼金是亲友基于亲情、友情等情感因素，自愿赠送给老人或其家属的，且没有附加任何条件或期望回报，那么这种礼金通常被视为赠与。赠与一旦完成，除非存在法定撤销情形（如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益等），否则赠与人无权要求返还。
- 借贷性质：如果礼金实际上是亲友借给老人或其家属的，且双方有明确的借贷合意，那么这种礼金就属于借款。在老人去世后，其遗产应当用于清偿债务，包括这笔借款。因此，在这种情况下，礼金（借款）是需要退还的，但退还的对象是债权人，而非所有赠送礼金的亲友。
赠送人的意图：
- 如果赠送人在赠送礼金时明确表示了无需退还，或者这种意图可以通过当地的风俗习惯、交易习惯等得以推断，那么家属通常无需退还礼金。
- 如果赠送人在赠送礼金时附带了条件或期望回报，且这些条件或期望在老人去世后未能实现，那么赠送人可能会要求退还礼金。但这种情况较为少见，且需要具体的证据来支持。
当地的风俗习惯：
- 在一些地区，老人去世后收到的礼金被视为对家属的慰问和支持，不需要退还。这种风俗习惯在当地社会具有广泛的认可度和执行力。
- 然而，在其他地区或文化背景下，可能存在不同的风俗习惯或观念。因此，在处理这类问题时，需要充分考虑当地的风俗习惯和社会观念。
特殊场景：
- 如果礼金是用于特定目的：如老人治病、丧葬等，且赠送人在赠送时明确表示了这一目的，那么在老人去世后，如果礼金未用完或存在剩余，家属可能需要与赠送人协商处理剩余礼金。但这种情况下的处理方式通常取决于双方的协商结果和当地的风俗习惯。
- 如果存在争议：如赠送人要求退还礼金，而家属认为无需退还，双方可以协商解决。如果协商不成，可以寻求第三方调解或向法院提起诉讼。在处理这类争议时，法院会综合考虑礼金的性质、赠送人的意图、当地的风俗习惯以及双方的实际情况等因素来作出判决。
行动建议：
- 与赠送人沟通：如果赠送人提出退还礼金的要求，家属可以首先与其进行沟通，了解赠送人的具体意图和原因，并尝试通过协商解决问题。
- 尊重当地风俗习惯：在处理这类问题时，家属应尊重当地的风俗习惯和社会观念，避免因为处理不当而引发不必要的纠纷或矛盾。
- 寻求法律帮助：如果双方无法协商解决争议，或者争议涉及的法律问题较为复杂，家属可以寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。
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