偷开被扣押的车辆上高速行驶，将面临行政处罚、刑事责任追究以及民事赔偿等多重法律后果。具体分析如下：

1. 行政处罚层面
   根据《道路交通安全法》第九十九条，未经允许驾驶他人机动车的，可处200-2000元罚款并处15日以下拘留。若车辆被扣押期间偷开，属于“非法处置扣押财产”的违法行为，公安机关可依据《治安管理处罚法》第六十条，对行为人处5-10日拘留并处200-500元罚款。

2. 刑事责任层面

• 盗窃罪风险：若偷开行为伴随非法占有目的（如意图变卖车辆），可能构成盗窃罪。根据《刑法》第二百六十四条，盗窃财物价值达“数额较大”标准（通常为1000-3000元）的，处3年以下有期徒刑、拘役或管制。
  
• 危险驾驶罪风险：在高速上实施追逐竞驶、严重超速等危险行为，可能触犯《刑法》第一百三十三条之一，处拘役并处罚金。若偷开过程中发生重大事故致人重伤/死亡，还可能构成交通肇事罪或以危险方法危害公共安全罪。

1. 民事赔偿层面
   行为人需对车辆损坏、高速通行费、拖车费等直接损失承担赔偿责任。若因偷开行为导致第三方人身或财产损害，还需根据《民法典》第一千一百六十五条承担侵权责任。例如，发生交通事故时，保险公司可能因“驾驶人非法取得驾驶资格”拒绝赔付，最终损失由行为人自行承担。

特殊情形提示：

• 若车辆为涉案财物（如犯罪工具），偷开行为可能被认定为“妨害公务”或“帮助毁灭证据”，加重处罚。
  
• 行政拘留记录会纳入个人征信系统，影响贷款、就业等社会活动；刑事犯罪记录则可能导致公务员考试、入伍等资格丧失。

建议立即停止该行为，若车辆已被偷开，应主动向扣押机关说明情况并配合调查，争取从轻处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律适用问题。