结论：能否起诉合同经办人，需根据具体情况判断，主要看合同经办人是否为合同当事人、是否实施了违约或侵权行为。以下从不同角度详细分析：

一、合同经办人作为合同当事人

1. 情况说明：如果合同经办人是以自己的名义与您签订合同，并且合同上明确载明了其作为合同的一方当事人，那么在这种情况下，合同经办人就是合同的直接责任人。
2. 法律后果：若合同经办人未按照合同约定履行义务，构成违约，您有权依据合同法的相关规定，向合同经办人提起诉讼，要求其承担违约责任，如继续履行、赔偿损失等。

二、合同经办人非合同当事人，但实施了违约行为

1. 情况说明：如果合同经办人并非以自己的名义签订合同，而是代表公司或其他组织签订合同，且合同上明确载明了公司或其他组织为合同当事人，那么合同经办人通常不是合同的直接责任人。但是，如果合同经办人在合同履行过程中，实施了违反合同约定的行为，且该行为与您的损失之间存在因果关系。
2. 法律后果：在此情况下，您虽然不能直接起诉合同经办人承担合同责任，但如果您能证明合同经办人的行为构成侵权（如故意隐瞒重要事实、欺诈等），则有权依据侵权责任法的相关规定，向合同经办人提起侵权诉讼，要求其承担侵权责任。

三、合同经办人非合同当事人，也未实施违约或侵权行为

1. 情况说明：如果合同经办人既非合同当事人，也未在合同履行过程中实施任何违约或侵权行为，那么通常情况下，您无权直接起诉合同经办人。
2. 建议：在此情况下，如果您认为合同存在纠纷或问题，应当依据合同法的相关规定，向合同的另一方当事人（即公司或其他组织）提起诉讼或采取其他法律措施。

四、特殊情况：表见代理

1. 情况说明：如果合同经办人虽然并非以自己的名义签订合同，但您有理由相信其有权代表公司或其他组织签订合同（如合同经办人持有公司公章、授权委托书等），并且您基于此信任而签订了合同，那么可能构成表见代理。
2. 法律后果：在表见代理的情况下，即使合同经办人实际上并无代理权，公司或其他组织也可能需要承担合同责任。如果您认为存在表见代理的情况，可以向公司或其他组织提起诉讼，要求其承担合同责任。同时，如果公司或其他组织认为合同经办人存在过错，可以在承担责任后向合同经办人追偿。

进一步思考：在决定是否起诉合同经办人之前，建议您先仔细审查合同条款和合同签订、履行过程中的相关证据，以确定合同经办人的身份和责任。如果您对合同纠纷的处理存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。