结论前置：在合同纠纷中，选择起诉经办人还是乙方，主要取决于合同相对性原则、经办人的法律地位以及具体案情。以下从几个角度详细分析：

1. 合同相对性原则：

   • 合同是双方或多方之间设立、变更、终止民事关系的协议，具有相对性。这意味着合同的权利和义务通常只约束合同当事人，即合同上明确列出的甲方和乙方。
   • 如果经办人并非合同当事人，而是代表乙方签订合同，那么根据合同相对性原则，起诉的对象通常是乙方，而非经办人。因为经办人的行为在法律上被视为乙方的行为，其法律后果由乙方承担。

2. 经办人的法律地位：

   • 经办人如果是乙方的员工或代理人，且其签订合同的行为在乙方的授权范围内，那么经办人的行为后果由乙方承担。此时，起诉乙方是合理的选择。
   • 如果经办人超越了乙方的授权范围，或者以个人名义签订合同，且乙方未追认该合同，那么经办人可能需要个人承担法律责任。但这种情况相对复杂，需要具体分析经办人的行为是否构成表见代理等法律问题。

3. 具体案情与诉讼策略：

   • 在某些情况下，即使经办人并非合同当事人，但如果有证据表明经办人与乙方存在恶意串通、损害甲方利益的行为，甲方也可以考虑将经办人和乙方列为共同被告，要求他们承担连带责任。
   • 另外，从诉讼策略的角度考虑，如果乙方已经资不抵债或难以查找，而经办人具有一定的经济能力，甲方可能会选择起诉经办人以寻求更实际的赔偿。但这种情况需要谨慎评估，因为起诉非合同当事人可能面临法律上的障碍。

4. 法律程序与证据要求：

   • 起诉乙方通常需要提供合同、履行证据等以证明乙方的违约行为。而起诉经办人则需要提供证据证明经办人的个人责任，如超越授权、恶意串通等。
   • 在法律程序上，起诉不同的对象可能需要不同的诉讼策略和证据准备。因此，在选择起诉对象时，需要充分考虑法律程序和证据要求。

建议：

• 在决定起诉对象时，建议先仔细审查合同条款和履行情况，明确合同当事人和各自的权利义务。
• 收集并整理相关证据，包括合同、履行证据、授权文件等，以支持你的诉讼请求。
• 如果有必要，可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和诉讼策略。

可能后果：

• 如果错误地起诉了非合同当事人（如经办人），可能会面临法院驳回起诉或判决败诉的风险。
• 如果成功起诉了正确的对象（如乙方），则有可能获得法院的支持和赔偿。

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