侵占村集体土水库储水地属于违法行为，具体处理方式需根据侵占行为的具体情况来确定。以下从不同角度为你详细分析：
一、侵占行为的违法性
- 违反土地管理法规：根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，任何单位和个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。村集体土水库储水地作为集体所有的土地资源，其使用权和管理权均受法律保护，未经法定程序不得擅自改变用途或侵占。
- 侵犯集体财产权：村集体土水库储水地属于村集体所有，是村集体的共同财产。侵占该土地即侵犯了村集体的财产权，村集体有权要求侵占者停止侵害、恢复原状并赔偿损失。
二、处理方式
协商解决：
- 在发现侵占行为后，村集体可以首先尝试与侵占者进行协商，要求其停止侵占行为并恢复土地原状。
- 协商过程中，可以明确告知侵占者其行为的违法性以及可能面临的法律责任，促使其主动改正。
行政投诉：
- 如果协商无果，村集体可以向当地土地管理部门或相关行政部门进行投诉，要求其对侵占行为进行调查处理。
- 行政部门在接到投诉后，会依法进行调查，并根据调查结果对侵占者作出相应的行政处罚，如罚款、责令退还土地等。
法律诉讼：
- 如果侵占行为严重且协商、行政投诉均无法解决问题，村集体可以向人民法院提起诉讼，要求侵占者承担民事责任，如停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。
- 在诉讼过程中，村集体需要提供充分的证据证明侵占行为的存在以及自己因此遭受的损失。
三、注意事项
- 保留证据：在处理侵占行为时，村集体应尽可能保留相关证据，如照片、视频、证人证言等，以便在协商、行政投诉或法律诉讼中证明自己的主张。
- 依法维权：在处理侵占行为时，村集体应依法进行维权，避免采取过激行为或违法手段，以免给自己带来不必要的法律风险。
如果你或村集体在处理此类问题时遇到困难或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。