针对您提出的“喝酒后和警察打起来了怎么处理”这一问题，这确实是一个涉及法律责任和纪律处分的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：

一、法律责任分析

1. 刑事责任：

   • 如果您酒后以暴力袭击正在依法执行职务的人民警察，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，您可能构成袭警罪，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚。若使用枪支、管制刀具，或以驾驶机动车撞击等手段严重危及民警人身安全，刑罚将更为严厉，处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 若您的行为导致民警轻伤及以上后果，还可能构成故意伤害罪，依据《刑法》第二百三十四条，将受到相应刑罚。若表现出杀人故意，如使用凶器攻击民警要害部位，则可能构成故意杀人罪，面临极其严厉的刑罚。

2. 行政责任：

   • 即使您的行为未构成犯罪，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，您也可能因“阻碍人民警察依法执行职务”而受到行政处罚，包括警告、罚款、拘留等。

3. 民事责任：

   • 若民警因您的行为而受伤或遭受其他损失，您还需承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。

二、特别说明

• 醉酒状态不能作为免责或减轻处罚的理由。因为醉酒的人在醉酒前能够预见自己醉酒后可能实施危害行为，却仍然选择饮酒至醉，本身存在过错。

三、处理流程与建议

1. 立即停止行为：一旦意识到自己与警察发生了冲突，应立即停止任何暴力行为，避免事态进一步恶化。

2. 配合警方调查：如实向警方陈述事情经过，配合警方进行调查取证工作。不要试图隐瞒或歪曲事实，以免加重自己的法律责任。

3. 寻求法律帮助：如果您认为自己的行为可能构成犯罪或面临严重的法律后果，建议尽快咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，以及可能的法律后果和辩护策略。

4. 反思与改正：无论最终处理结果如何，都应深刻反思自己的行为，认识到酒后冲动的危害性，并努力改正自己的错误。

四、对警察的建议（虽非直接相关，但有助于理解整体情境）

• 警察作为执法者，应严格遵守法律法规和职业道德规范，避免在执行职务过程中发生不当行为。如果警察存在喝酒打架等违法行为，同样会受到法律的严惩和纪律的处分。

综上所述，喝酒后和警察打起来是一种极其严重的违法行为，不仅会对个人造成严重后果，也会对社会造成不良影响。因此，我强烈建议您务必遵守法律法规，尊重执法人员的权威和人身安全，避免任何形式的暴力和违法行为。如果遇到类似情况，应及时报警并配合警方调查处理。