针对您提出的问题“车祸后做完手术出院还没做伤残鉴定人有病死了还能赔钱吗”，我们可以从法律的角度进行详细分析。

首先，要明确的是，车祸导致的伤害与后续因疾病导致的死亡是两个独立的事件。车祸造成的伤害，如果构成了伤残，那么受害者或其家属是有权要求侵权方进行伤残赔偿的。这一赔偿是基于受害者因车祸导致的劳动能力丧失或部分丧失，从而造成的未来收入减少的损失。

接下来，我们分析受害者在做完手术出院后，还未进行伤残鉴定就因病死亡的情况。

1. 伤残赔偿的请求权：

   • 伤残赔偿的请求权在车祸发生并导致伤残时就已经产生。这一权利不因受害者后续的死亡而消灭。
   • 即使受害者在未进行伤残鉴定前死亡，其家属仍然有权要求进行伤残鉴定，并基于鉴定结果要求侵权方进行赔偿。

2. 死亡与伤残赔偿的关系：

   • 受害者的死亡是由疾病导致的，与车祸无直接因果关系。因此，疾病导致的死亡不能成为减轻或免除侵权方伤残赔偿责任的法定理由。
   • 伤残赔偿是对受害者因车祸导致的劳动能力丧失的赔偿，与受害者后续的生存时间无关。法律规定的赔偿年限（如二十年）是拟制期限，不因受害者实际生存时间而改变。

3. 实际案例参考：

   • 参考腾冲市人民法院的案例，受害者在定残后因其他原因死亡，法院仍然判决侵权方按照二十年标准支付残疾赔偿金。
   • 另一个案例中，湖北省来凤县人民法院也明确指出，受害者自身患病不属于法律意义上的“过错”，不能因此减轻侵权人的责任。

综上所述，即使受害者在车祸后做完手术出院还未进行伤残鉴定就因病死亡，其家属仍然有权要求侵权方进行伤残赔偿。赔偿金额应基于伤残鉴定结果，并按照法律规定的标准进行计算。因此，在这种情况下，受害者的家属是可以获得伤残赔偿的。

最后，建议您在处理此类事件时，及时咨询专业律师，以便更准确地了解法律程序和赔偿标准，确保受害者的合法权益得到充分保障。