结论前置：喝了三小杯白酒后驾车，存在被查出酒驾的显著风险，具体是否构成酒驾需结合个体酒精代谢能力、白酒度数、饮酒量及检测时间等多个因素综合判断。

详细分析：

1. 酒驾与醉驾的法定标准：

   • 根据我国相关法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的，构成饮酒驾车；血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的，则属于醉酒驾车。这一标准是判断是否构成酒驾的客观依据。

2. 酒精代谢的个体差异：

   • 人体对酒精的代谢能力存在显著差异，这主要取决于肝脏中酒精代谢酶的活性。不同人分解酒精的速度不同，因此即便饮用相同量的白酒，血液中的酒精含量也可能大相径庭。例如，有些人可能代谢较快，短时间内血液中的酒精含量就大幅下降；而有些人则代谢较慢，血液中的酒精含量可能长时间维持在较高水平。

3. 饮酒量与白酒度数的影响：

   • “三小杯”白酒的具体量并不明确，且白酒的度数有高有低。一般来说，白酒度数越高，含有的酒精越多，饮用后血液中的酒精含量也相应增加。以40度的白酒为例，仅饮用少量就可能使血液中的酒精含量达到酒后标准临界值。因此，三小杯白酒的酒精含量很可能足以构成酒驾。

4. 检测时间的重要性：

   • 饮用白酒后，如果立即进行检测，血液中的酒精含量可能较高。而经过一段时间的新陈代谢，血液中的酒精含量会逐渐降低。因此，检测时间也是判断是否构成酒驾的重要因素。如果饮酒后短时间内驾车并接受检测，被查出酒驾的风险显著增加。

5. 法律后果与安全建议：

   • 酒后驾车是严重的违法行为，不仅危及自身和他人的生命安全，还会面临法律的严厉制裁，包括罚款、吊销驾驶证、甚至刑事责任等。因此，为确保交通安全，驾驶员应时刻牢记“喝酒不开车，开车不喝酒”的原则。如果担心自己可能因饮酒而影响驾驶安全，最好的选择是避免饮酒后驾车，或者等待足够长的时间以确保酒精完全代谢后再驾车。

特殊情况说明：

• 如果三小杯白酒的总量很少，且白酒度数较低，同时驾驶员的酒精代谢能力较强，那么血液中的酒精含量可能不会达到酒驾标准。但这种情况较为罕见，且难以准确预测。
• 如果驾驶员在饮酒后长时间未驾车，且期间有大量饮水或进食等促进酒精代谢的行为，那么血液中的酒精含量可能大幅降低，从而降低被查出酒驾的风险。但同样，这种情况也难以准确预测和控制。

总结与建议：

• 鉴于酒后驾车的严重性和不可预测性，建议驾驶员在任何情况下都不要饮酒后驾车。如果确实需要饮酒，应提前安排好代驾或使用其他交通工具回家。
• 如果对酒后驾车的相关法律问题或安全建议有进一步疑问，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。