核心结论：成年儿子与父亲打官司，需根据具体纠纷类型选择合适的法律途径，并注重证据收集与诉讼策略。以下从不同纠纷类型展开说明：

1. 财产纠纷（如房产、存款分配）

   • 法律程序：需明确财产性质（个人财产/共同财产/遗产）。若涉及遗产继承，需依据《民法典》第1123-1159条，通过继承诉讼解决，需提供遗嘱、亲属关系证明等证据；若涉及共有财产分割，需依据《民法典》第303-304条，通过共有物分割诉讼解决，需提供财产共有协议、出资证明等证据。
   • 关键点：需区分财产来源（如婚前个人财产、婚后共同财产、父母赠与财产），避免混淆法律关系。

2. 赡养纠纷（如拒绝支付赡养费）

   • 法律程序：依据《民法典》第1067条，父母可向法院起诉要求成年子女支付赡养费，需提供父母无劳动能力或生活困难证明、子女收入证明等证据。
   • 关键点：赡养义务不因父母婚姻关系变化（如离婚）而消除，子女需以经济供养、生活照料、精神慰藉等方式履行义务。

3. 侵权纠纷（如家庭暴力、人身伤害）

   • 法律程序：依据《民法典》第1002-1004条，受害方可提起民事侵权诉讼，要求赔偿医疗费、护理费等损失；若构成犯罪（如故意伤害罪），可同时向公安机关报案，追究刑事责任。
   • 关键点：需及时报警并保留伤情鉴定、医疗记录、证人证言等证据，避免因证据灭失导致维权困难。

4. 合同纠纷（如借款未还）

   • 法律程序：依据《民法典》第667-679条，出借方可凭借条、转账记录等证据提起民间借贷诉讼，要求返还借款及利息。
   • 关键点：需注意诉讼时效（3年），自知道或应当知道权利受损之日起计算，避免因超期丧失胜诉权。

诉讼策略建议：

• 证据收集：提前整理书面证据（如合同、借条、财产证明）、电子证据（如聊天记录、转账记录）、证人证言等，形成完整证据链。
• 调解优先：家庭纠纷建议优先通过人民调解委员会、法院调解等非诉方式解决，降低对抗性，维护亲情关系。
• 专业协助：若案件涉及复杂法律关系（如公司股权、跨境财产），建议委托律师协助梳理法律关系、制定诉讼方案。

注意事项：

• 诉讼过程中需保持理性，避免情绪化言行影响案件结果；
• 需尊重法院裁判结果，若对判决不服，可在法定期限内提起上诉或申请再审；
• 家庭纠纷解决后，建议通过家庭会议、书面协议等方式明确权利义务，避免后续纠纷。

如有具体纠纷类型或案件细节需要进一步分析，可直接向我咨询。