父母与子女之间签订的房产赠与合同，即使未经过公证，只要满足法定生效要件，同样具有法律效力。不过，公证虽非必要程序，但可以增强合同的证据效力和公信力，减少后续可能出现的纠纷。下面我将从多个角度为您详细分析：
一、赠与合同的生效要件
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的协议。要使赠与合同生效，必须满足以下关键条件：
双方具备民事行为能力：赠与人与受赠人均需为完全民事行为能力人，即能够独立实施民事法律行为，理解并承担相应后果。在父母赠与子女房产的情境中，父母和子女（若子女为成年人）都应具备完全民事行为能力。
意思表示真实：赠与行为必须基于赠与人的真实意愿，无任何欺诈、胁迫等不正当手段干涉。父母赠与房产的意思表示必须是其真实且自愿的，子女接受赠与也需是其真实意愿的表达。
合法性与公序良俗：赠与的财产须合法，赠与目的及方式不得违反法律法规或社会公德。赠与的房产不能是违法建筑，也不能存在其他违法情况，如抵押等权利受限且未告知相关事实的情形。
二、公证对赠与合同的影响
公证并非赠与合同生效的先决条件。满足上述生效要件的赠与合同，在未公证的情况下依然有效。然而，经过公证的赠与合同在法律上具有更高的证明力，有助于在纠纷中作为有力证据，减少争议解决成本。因此，虽然公证不是必须的，但考虑到房产的重大财产属性，进行公证是一个明智的选择。
三、特殊类型赠与的注意事项
对于房产赠与这类特殊类型的赠与，除了满足上述生效要件外，还需要办理过户登记等手续以确保赠与的正式完成和法律效力。过户登记是房屋产权转移的关键步骤，虽然未办理过户登记不影响赠与合同的成立与生效，但它将直接影响房屋产权的实际转移。因此，在条件允许的情况下，建议及时办理过户登记。
四、赠与人的撤销权
在房产权利转移之前，赠与人（父母）通常享有撤销赠与的权利。但经过公证的赠与合同或依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同除外。此外，如受赠人（子女）存在严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行、不履行赠与合同约定的义务等情形，赠与人有权在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权。
总结与建议
综上所述，父母与子女之间签订的房产赠与合同，在未公证的情况下同样具有法律效力，前提是满足法定的生效要件。然而，为了增强合同的法律效力和减少潜在纠纷，选择进行公证并办理过户登记是一个明智之举。如果您在签订或履行房产赠与合同过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。