若因食用酒店过期酸奶导致健康受损，您有权要求酒店承担医疗费、误工费等实际损失赔偿；若未造成实际损害，可依据《消费者权益保护法》主张惩罚性赔偿（如退一赔三，最低500元），或要求酒店书面道歉、改善服务。 以下是具体分析：

一、若食用过期酸奶后出现身体不适（如腹泻、呕吐等）

1. 赔偿范围：根据《民法典》第1198条及《消费者权益保护法》第49条，酒店作为经营者未尽到安全保障义务，需赔偿您的医疗费、误工费、护理费、交通费等实际损失；若造成伤残或死亡，还需赔偿残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
   
2. 举证责任：您需提供就医记录、诊断证明、费用单据等证据，证明身体不适与食用过期酸奶的因果关系；酒店若主张酸奶未过期或问题非其所致，需承担举证责任。
   
3. 操作建议：立即就医并保留所有证据，同时向酒店书面提出赔偿要求（可录音或留存书面沟通记录）；若协商无果，可向当地市场监管部门投诉或直接向法院起诉。

二、若未造成实际身体损害，但发现酸奶过期

1. 惩罚性赔偿：根据《消费者权益保护法》第55条，若酒店存在欺诈行为（如故意提供过期食品），您可主张“退一赔三”，且赔偿金额不足500元的按500元计算。
   
   • 关键点：需证明酒店“明知”酸奶过期仍提供（如酸奶包装显示过期时间较长、酒店曾被投诉同类问题等）。
     
2. 其他诉求：若不构成欺诈，您仍可要求酒店书面道歉、更换合格食品、免除部分房费等，或向市场监管部门举报（酒店可能面临行政处罚）。
   
3. 操作建议：立即拍照/录像留存酸奶过期证据，向酒店前台或经理提出投诉；若酒店拒绝处理，可拨打12315投诉或通过“全国12315平台”在线举报。

三、特殊情形：酒店主张“酸奶是免费赠送”

1. 法律认定：根据《消费者权益保护法》，酒店提供的免费早餐属于经营服务的组成部分，仍需保证食品安全；即使标注“免费”，也不免除其因食品问题导致损害的赔偿责任。
   
2. 操作建议：明确告知酒店“免费不免责”，若其拒绝赔偿，可引用《食品安全法》第148条（“免费食品造成损害同样需赔偿”）作为依据。

温馨提示：处理此类纠纷时，保持冷静并优先固定证据（如拍照、录音、保留食品包装等）；若涉及健康损害，务必第一时间就医。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。