结论：针对您提出的“饭店付钱忘记了拿定金过去2年了怎么办”的问题，这主要涉及到定金返还的时效性以及可能的法律救济途径。由于时间已经过去两年，我们需要从多个角度来分析这个问题。

1. 定金返还的时效性

• 一般规定：在合同法中，定金通常作为合同履行的一种担保方式。如果合同因一方原因未能履行，定金可能根据合同约定或法律规定不予返还或双倍返还。然而，关于定金返还的请求权，是否受到诉讼时效的限制，这取决于具体的法律规定和合同条款。
• 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，从您知道或应当知道权利受到损害之日起计算，三年内您有权向法院提起诉讼要求返还定金。由于您的情况已经过去两年，理论上您仍然有权在接下来的一年内提起诉讼。

2. 可能的法律救济途径

• 协商：首先，您可以尝试与饭店进行协商，看是否能够达成和解，让饭店自愿返还定金。这种方式成本较低，且有助于维护双方的关系。
• 诉讼：如果协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供证据证明您曾经支付了定金，并且由于饭店的原因或双方约定的原因，定金应当返还。法院将根据事实和法律规定作出判决。
• 其他途径：如果饭店存在欺诈等违法行为，您还可以考虑向相关部门投诉或举报，寻求行政救济。

3. 注意事项

• 证据收集：在采取任何法律行动之前，确保您有足够的证据来支持您的主张。这可能包括支付定金的收据、合同、沟通记录等。
• 法律咨询：由于法律问题可能涉及复杂的法律条款和程序，建议您在采取行动前咨询专业律师（即我，袁韶浦律师，专注于投资融资、涉外法律、知识产权、股权转让、公司事务、经济纠纷领域），以获取更具体的法律建议。
• 时效性：虽然您的情况尚未超过诉讼时效，但时间越长，证据可能越难以收集，且对方可能提出更多的抗辩理由。因此，建议您尽快采取行动。

4. 特殊情况考虑

• 如果合同中有特别约定：如果您与饭店之间的合同中有关于定金返还的特别约定，如返还期限、条件等，那么这些约定将优先于一般法律规定适用。
• 如果饭店已经破产或注销：如果饭店已经破产或注销，那么您的定金返还请求可能会面临更大的困难。在这种情况下，您可能需要考虑通过破产程序或向饭店的股东、清算组等主张权利。

综上所述，虽然时间已经过去两年，但您仍然有权在接下来的一年内通过协商、诉讼等方式要求饭店返还定金。建议您尽快收集证据并咨询专业律师（即我），以便更好地维护您的合法权益。