当您的车辆在酒店停车场被刮擦且对方逃逸时，为了有效维护自身权益，您可以按照以下详细步骤来处理：
一、立即保护现场并报警
保护现场：发现车辆受损后，首先确保事故现场的原始状态不被破坏。不要移动车辆，以便后续交警或相关人员能够准确勘查事故情况。
及时报警：立即拨打110或122报警电话，向警方详细说明事故发生的时间、地点（具体到酒店停车场的位置）、车辆受损情况，以及任何可能有助于识别逃逸车辆的信息，如车辆颜色、型号、逃逸方向等。
二、全面收集证据
拍照取证：使用手机或相机对事故现场进行多角度拍照，包括车辆的受损部位、事故现场的整体环境、与周围标识或建筑物的相对位置等。这些照片将作为后续理赔和追踪逃逸者的重要证据。
调取监控录像：联系酒店停车场管理方，告知他们车辆被刮擦且对方逃逸的情况，要求协助调取停车场内的监控录像。监控录像可能记录下事故发生的全过程，有助于确定肇事车辆的信息。
寻找目击证人：在现场周围询问是否有目击者，尽量获取他们的联系方式，以便后续需要时能够提供证言。
三、联系保险公司进行理赔
查看保险情况：检查您的车辆是否购买了交强险和商业险中的车损险，这是进行保险理赔的前提。
及时报案：向自己的保险公司报案，告知车辆在酒店停车场被刮擦且对方逃逸的情况。按照保险公司的要求提供相关证明材料，如报案记录、现场照片、维修发票等。
等待定损与理赔：保险公司会对案件进行审核和定损，根据定损结果进行赔偿。在此过程中，保持与保险公司的沟通畅通，及时提供所需材料是关键。部分保险公司对无法找到第三方的车损事故会设定免赔率，您可能需要自行承担部分损失，但具体以保险条款为准。
四、配合警方调查与跟进案件进展
如实提供证言和证据：交警到达现场后，要如实陈述事故经过和所了解的情况，提供相关证据，如照片、监控录像等。
跟进案件进展：与交警保持联系，了解案件调查的进度和结果。如果警方找到了肇事者，您可能需要配合进一步调查或参与赔偿协商。
五、考虑向酒店停车场管理方索赔
如果酒店停车场是收费的，并且您已支付保管费用，那么停车场作为保管人在保管不善造成车辆损毁的情况下需承担赔偿责任。您可以向酒店停车场管理方提出索赔请求，并提供相关证据，如现场照片、维修发票等。如果无法达成一致，可考虑通过法律途径解决。
六、寻求法律帮助（如需）
如果自身权益受到较大损失，或者对保险公司理赔结果不满意，您可以考虑寻求专业律师的帮助。律师能够为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。
在整个处理过程中，请保持冷静和耐心，积极配合相关部门的工作。遵循这些步骤，您将能够更有效地维护自己的合法权益。