当您开门时不慎撞到其他车辆时，可以按照以下步骤来处理这一情况：
一、确保现场安全并初步处理
立即停车：发生碰撞后，第一时间将车辆停稳，避免继续移动车辆造成二次损害或影响交通。
检查受损情况：下车查看双方车辆的受损部位，初步评估损失程度。如果事故轻微且不妨碍交通，可以拍照记录事故现场，包括剐蹭部位、车辆位置及交通标志等，然后将车辆移至安全地带，以免阻塞交通。
设置警示标志：在车辆后方放置三角警示牌，以提醒其他车辆注意避让，防止二次事故的发生。
二、报警与通知保险公司
报警处理：拨打122报警电话，向交警部门报告事故情况。交警会到达现场进行调查，并出具交通事故责任认定书，这是后续赔偿处理的重要依据。
通知保险公司：同时，您需要尽快通知自己车辆的保险公司进行报案。提供事故发生的时间、地点、大致情况以及受损车辆的信息等，以便保险公司能够及时安排查勘和定损。
三、配合查勘与定损
等待交警与保险公司查勘：交警和保险公司的查勘人员会到达现场进行勘查。您需要积极配合他们的工作，提供必要的帮助和信息，如事故发生的经过、车辆的使用情况等。
车辆定损：保险公司的查勘人员会对受损车辆进行拍照定损，确定维修费用。如果双方对定损结果有异议，可以共同委托第三方机构进行评估。
四、协商赔偿事宜
双方协商：如果责任明确且损失较小，您可以在交警或保险公司的见证下，直接与对方车主协商赔偿方式。这可以包括现金赔偿、维修赔偿等。
交警调解：如果双方无法自行协商达成一致，可以请求交警部门进行调解。交警会根据事故责任认定书和相关法律法规，提出合理的赔偿建议。
法律诉讼：如果调解无果，对方车主可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律途径解决纠纷。在这种情况下，您需要积极应诉，并提供相关证据来支持自己的主张。
五、赔偿方式与注意事项
交强险赔偿：根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，无论责任大小，先由交强险在责任限额内赔偿。财产损失赔偿限额通常为2000元。如果损失在这个限额内，可以直接由交强险进行赔偿。
商业险赔偿：如果损失超过交强险限额，且您购买了商业第三者责任险等商业保险，超出部分将由商业险按合同约定进行赔偿。
自行赔偿：如果未购买商业保险或商业保险赔偿后仍有不足，您需要自行承担赔偿责任，支付对方车主相应的维修费用等损失。
注意事项：
综上所述，开门撞到其他车辆时，您应按照上述流程进行处理，并严格遵守相关法律法规。同时，在日常驾驶中，要提高警惕，注意观察周围环境，避免类似事故的发生。