从货车上摔下来，谁来赔偿需根据具体情况分析，不能一概而论。以下是几种常见情形下的责任认定和赔偿分析：
司机驾驶不当导致
- 责任主体：若司机在行驶过程中因急刹车、急转弯、超速行驶或操作失误等不当驾驶行为导致车上人员摔落，司机通常需承担主要责任。这是因为司机有义务确保行车安全，避免对车上人员造成伤害。
- 雇主责任：若司机受雇于他人（如物流公司、运输个体户），在执行工作任务期间发生事故，根据《民法典》的相关规定，用人单位需先承担侵权责任。若司机存在故意或重大过失，用人单位在赔偿后可以向司机追偿。例如，司机因超速行驶并急刹车导致装卸工受伤，物流公司应先承担赔偿责任，若司机行为被认定为重大过失，物流公司赔偿后可向司机追偿。
装卸过程中摔落
- 装卸人员自身过错：若装卸人员未遵循操作规范（如未系安全带、站在不稳固位置）导致摔落，其自身可能需承担主要责任。这是因为装卸人员有义务遵守安全操作规程，确保自身安全。
- 雇主责任：若装卸人员受雇工作且雇主未提供必要安全设备、培训或工作环境存隐患，雇主需承担相应责任。依据《民法典》，提供劳务一方因劳务受损，双方根据各自过错承担责任。例如，雇主未提供安全带或未进行安全培训，导致装卸人员摔落受伤，雇主需承担一定责任。
- 第三方责任：若装卸人员摔落是由其他第三方（如其他车辆碰撞）导致，第三方需承担责任。这是因为第三方的行为直接导致了装卸人员的伤害。
乘客自身原因
- 若货车上的乘客未经允许擅自攀爬或在行驶中自行打开车门导致摔落，乘客自身需承担主要责任。这是因为乘客的行为违反了安全规定，增加了自身受伤的风险。但若货车本身存在安全隐患（如车门锁扣损坏），司机或车辆所有人也可能需承担一定责任，因为他们有义务确保车辆的安全性能。
车辆质量问题
- 若车辆存在质量问题（如车厢栏杆松动、防滑措施不足）导致人员摔落，车辆的生产厂家或销售者可能需承担产品质量责任。依据《民法典》，因产品缺陷造成损害，生产者或销售者应承担侵权责任。例如，车厢栏杆因质量问题松动导致人员摔落，生产厂家或销售者需承担赔偿责任。
处理建议：
- 在实际处理这类问题时，建议及时收集相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便在后续的责任认定和赔偿协商中提供有力支持。
- 可以通过协商、调解或诉讼等方式解决责任认定和赔偿问题。在协商和调解过程中，可以依据上述责任分析，与对方进行有理有据的沟通，争取达成合理的赔偿协议。
- 若协商和调解无果，可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
后续行动建议：
- 如果你或他人从货车上摔下来并受伤，建议尽快咨询我，以便根据具体情况进行详细分析，并提供针对性的法律建议。
- 在处理此类事故时，务必保持冷静，及时采取措施保护现场和收集证据，为后续的责任认定和赔偿工作做好准备。