香肠挂在外面被偷，这种行为通常构成盗窃。下面我从几个方面为你详细分析：

1. 盗窃行为的定义： 盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。在这个案例中，香肠作为你的个人财物，被他人秘密窃取，显然符合盗窃行为的基本特征。

2. 盗窃行为的构成要件：

   • 主观方面：行为人必须具有非法占有的目的，即意图将他人的财物据为己有。
   • 客观方面：行为人实施了秘密窃取的行为，即未经财物所有人或持有人的同意，擅自取走其财物。
   • 客体方面：盗窃行为侵犯了公私财物的所有权，即你的香肠作为你的个人财物，其所有权受到了侵犯。
   • 客观要件：盗窃行为通常发生在财物所有人或持有人不在场的情况下，且行为人采取了避免被发现的手段。

3. 香肠挂在外面被偷的具体情况：

   • 香肠作为你的个人财物，被你挂在外面，虽然处于相对开放的环境，但并不意味着你可以放弃对其的所有权或控制权。
   • 他人未经你的同意，擅自取走你的香肠，即构成了对你财物所有权的侵犯。
   • 这种行为符合盗窃行为的构成要件，因此可以认定为盗窃。

4. 可能的法律后果：

   • 如果盗窃行为被证实，行为人可能会面临刑事处罚，如拘役、有期徒刑等，具体取决于盗窃财物的价值、行为人的犯罪情节等因素。
   • 同时，你也有权要求行为人赔偿你的经济损失，包括香肠的价值以及因盗窃行为给你带来的其他损失。

建议：

• 如果你发现香肠被偷，首先应当保护好现场，并尽快报警。
• 在报警时，提供尽可能详细的描述和证据，如香肠的种类、数量、价值，以及可能的盗窃时间、地点等信息。
• 配合警方的调查工作，提供必要的协助和证据，以便警方能够尽快破案并追回你的损失。

如果你还有其他关于盗窃辩护的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。