结论：喝一杯白酒是否会查出酒驾并非绝对，它受到个人身体差异、酒的种类和饮酒量、饮酒后的时间等多种因素的影响。但无论如何，为了自身和他人的安全，强烈建议在任何情况下都不要酒后驾车。

详细分析：

1. 酒驾的判定标准：

   • 根据我国法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml、小于80mg/100ml的驾驶行为即属于酒驾。当酒精浓度达到或超过80mg/100ml时，则被视为醉驾。这是判断酒驾与否的法律依据，也是我们分析问题的出发点。

2. 个人身体差异的影响：

   • 不同人的身体代谢酒精的能力有所不同，这受到体重、性别、肝肾功能等多种因素的影响。例如，体重较重、肝脏代谢功能较强的人，对酒精的分解速度可能相对较快；而体重较轻、肝脏功能较弱或对酒精较为敏感的人，即使只喝一杯酒，也可能导致血液中酒精含量上升到酒驾的范围。

3. 酒的种类和饮酒量的考量：

   • “一杯白酒”的概念比较模糊，因为白酒的度数和容量都有很大的差异。一杯（约50ml）50%酒精度的白酒和一杯（同样容量但）30%酒精度的白酒，所摄入的纯酒精量就有很大差别。此外，即使度数相同，不同人的饮酒习惯（如快饮或慢饮）也会影响酒精的吸收速度。因此，无法简单地根据“一杯白酒”来判断是否会酒驾。

4. 饮酒后的时间因素：

   • 酒精在人体内的吸收和代谢需要一定时间。刚喝完一杯白酒时，酒精可能还未完全进入血液，此时检测结果可能较低甚至查不出酒驾。但如果在饮酒一段时间后（如15至30分钟后），酒精充分被吸收进入血液，检测结果可能就会上升，更容易查出酒驾。因此，检测时间也是判断是否构成酒驾的重要因素。

5. 检测方法的准确性：

   • 交警在执法过程中常用的初步检测工具是呼气式酒精检测仪，它能够快速且便捷地分析呼出气体中的酒精含量。然而，这种方法可能受到某些因素的影响而产生误差。如果驾驶员对呼气式酒精检测仪的检测结果有异议，或者在某些特定情况下（如醉驾嫌疑），交警可能会要求进行血液检测以进一步确认酒精含量。血液检测的结果更为准确，将作为判定是否酒驾的重要依据。

法律后果与安全建议：

• 酒后驾车是严重的违法行为，不仅危及自身和他人的生命安全，还会面临法律的严厉制裁，包括罚款、吊销驾驶证、甚至刑事责任等。因此，无论何种情况，都应坚决避免酒后驾车。
• 如果确实需要饮酒，请务必选择安全的交通方式回家，如打车、乘坐公共交通等。同时，也可以考虑使用代驾服务，以确保自己和他人的安全。

总结： 喝一杯白酒是否会查出酒驾取决于多种因素的综合作用，包括个人身体差异、酒的种类和饮酒量、饮酒后的时间等。由于这些因素存在不确定性，因此无法给出绝对的答案。但无论如何，为了自身和他人的安全，都应坚决避免酒后驾车。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。