结论：一口白酒确实有可能被查出酒驾，具体取决于多种因素，包括白酒的度数、个人体重、饮酒后的时间以及个体对酒精的代谢能力等。

详细分析：

1. 酒驾的判定标准：

   • 根据我国相关法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为被定义为饮酒驾车。这一标准是判断是否构成酒驾的法律依据。

2. 白酒度数与酒精含量的关系：

   • 白酒的度数表示其酒精含量，度数越高，酒精含量越高。例如，40度的白酒意味着每100毫升中含有40毫升的酒精。因此，即使只是一小口白酒，如果度数较高，也可能摄入相当量的酒精。

3. 个体差异与酒精代谢：

   • 人体对酒精的代谢能力存在显著差异，受到体重、性别、年龄、健康状况以及肝脏中酒精代谢酶的活性等多种因素的影响。一般来说，体重较重、肝脏代谢功能较强的人对酒精的分解速度可能相对较快，但即便如此，一口高浓度的白酒也可能导致血液中酒精含量迅速上升。
   • 酒精在人体内的代谢速度大致为每小时10到15毫升，但这一速度因人而异。因此，即使两个人摄入相同量的酒精，他们的血液酒精浓度和代谢时间也可能大相径庭。

4. 饮酒后的时间因素：

   • 饮酒后，酒精需要一定时间被吸收进入血液，并在体内代谢。如果刚喝完一口白酒就立即进行酒精检测，可能由于酒精尚未完全吸收而检测结果较低。然而，随着时间的推移，酒精逐渐被吸收进入血液，检测结果可能会上升。

5. 法律后果与安全建议：

   • 酒后驾车是严重的违法行为，不仅危及自身和他人的生命安全，还会面临法律的严厉制裁，包括罚款、吊销驾驶证、甚至刑事责任等。
   • 为了避免酒驾带来的法律风险和安全隐患，建议驾驶人员在驾驶前完全避免饮酒。如果确实需要饮酒，应确保在酒精完全代谢后再驾车，或者选择其他安全的交通方式回家。

实际操作中的建议：

• 避免侥幸心理：不要认为只喝一口白酒就不会被查出酒驾，实际上，一口高浓度的白酒完全有可能导致血液中酒精含量达到酒驾标准。
• 了解自身代谢能力：由于个体差异，每个人对酒精的代谢能力不同。了解自己的代谢能力有助于更好地判断饮酒后何时可以安全驾车。
• 选择安全交通方式：如果饮酒后需要回家，应选择打车、乘坐公共交通或使用代驾服务等安全方式，避免酒后驾车带来的风险。

综上所述，一口白酒确实有可能被查出酒驾，具体取决于多种因素。为了自身和他人的安全，请务必遵守“酒后不开车”的原则。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。