结论：入赘协议中写明的“父母年迈后一切家业接管”是否算继承，需根据协议具体内容、双方真实意图及法律规定综合判断，不一定直接等同于继承。以下从不同角度详细分析：

1. 协议性质与继承的区别

• 继承：指被继承人死亡后，其遗产按照法定或遗嘱方式转移给继承人的法律行为（《民法典》第1119条）。继承的核心条件是被继承人死亡，且遗产转移具有法定性或遗嘱性。
• 协议约定：若入赘协议中“接管家业”是基于双方自愿协商，且父母健在时即约定由子女（包括入赘女婿）管理或接管财产，这更可能被认定为附条件的赠与、财产管理协议或家庭内部约定，而非继承。例如，父母可能通过协议将财产提前交由子女管理，但保留所有权或收益权，此时不涉及继承。

2. 关键判断因素

• 父母是否死亡：若协议约定“父母年迈后接管家业”，但未明确“年迈”的具体标准（如年龄、健康状况），且父母仍健在，则财产转移未发生，不构成继承。若父母已死亡，则需进一步分析协议是否符合遗嘱或法定继承要件。
• 协议内容是否明确：若协议仅笼统约定“接管家业”，未明确财产范围、转移方式（如赠与、买卖）或条件（如赡养义务），可能因约定不明导致争议。此时需结合双方实际履行情况（如是否已实际管理财产）判断。
• 是否涉及赡养义务：若协议中“接管家业”以赡养父母为前提（如“父母年迈后由女婿接管家业并负责养老”），则可能被认定为附义务的赠与或遗赠扶养协议（《民法典》第1158条），而非单纯继承。

3. 法律后果与建议

• 若认定为继承：需符合法定继承（无遗嘱时按顺序分配）或遗嘱继承（有合法遗嘱）的要件。若父母健在时协议即生效，可能因违反“继承从被继承人死亡时开始”的原则（《民法典》第1121条）而被认定无效。
• 若认定为其他法律关系：如赠与、财产管理或遗赠扶养协议，则需按相应法律规定处理。例如，附义务的赠与中，受赠人未履行义务的，赠与人可撤销赠与（《民法典》第663条）。
• 建议：
  1. 明确协议内容：在协议中详细列明财产范围、转移条件（如父母死亡或达到特定年龄）、是否附义务（如赡养）及违约责任，避免歧义。
  2. 公证或见证：对协议进行公证或邀请第三方见证，增强证据效力。
  3. 及时履行手续：若涉及财产过户（如房产、车辆），需按法律规定办理登记或交付手续。

4. 举例说明

• 案例1：父母与入赘女婿签订协议，约定“父母65岁后由女婿接管家业并负责养老”，父母现均60岁。此时协议未生效（父母未达到约定年龄），不构成继承；若女婿未履行赡养义务，父母可主张撤销协议。
• 案例2：父母去世前立遗嘱，将家业由入赘女婿继承。此时符合遗嘱继承要件，女婿可依法取得财产。

总结：入赘协议中的“接管家业”是否算继承，需结合协议内容、父母生存状态及法律规定综合判断。建议签订协议时明确条款，必要时咨询律师以规避风险。如有具体协议或纠纷，可直接向我咨询，我会结合细节进一步分析。