结论：抵押车违约被处理，公安是否会管，这主要取决于违约后的处理方式是否涉及刑事犯罪。若仅为民事纠纷，公安一般不会直接介入；若涉及刑事犯罪，如诈骗、盗窃等，公安则会依法处理。

详细分析：

1. 民事纠纷层面：

   • 当抵押车因违约被处理，且该处理方式仅涉及合同违约、债务纠纷等民事问题时，这通常属于民事纠纷范畴。
   • 在此类情况下，公安部门一般不会直接介入处理，而是建议当事人通过民事诉讼途径解决，如向法院提起诉讼，要求违约方承担违约责任、赔偿损失等。
   • 例如，若抵押车因借款人未能按时还款而被抵押权人依法处置（如拍卖、变卖等），且该处置过程符合合同约定和法律规定，那么这通常被视为民事纠纷，公安不会介入。

2. 刑事犯罪层面：

   • 若抵押车违约后的处理方式涉及刑事犯罪，如诈骗、盗窃、抢劫等，那么公安部门将会依法介入处理。
   • 例如，若抵押权人在处置抵押车过程中，采用非法手段（如伪造文件、冒充车主等）将车辆据为己有或转卖他人，且数额较大，那么这可能构成诈骗罪，公安部门将会立案侦查，并依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
   • 另外，若抵押车在违约后被非法抢夺或盗窃，且数额较大，那么这也将构成刑事犯罪，公安部门同样会依法处理。

法律建议：

• 对于抵押车违约问题，建议当事人首先查看合同条款，了解违约责任和处置方式。
• 若仅为民事纠纷，建议通过协商、调解或民事诉讼等途径解决，避免采取过激行为或非法手段。
• 若涉及刑事犯罪，建议立即向公安部门报案，并配合调查工作，以便及时维护自身合法权益。

后续行动：

• 若您作为抵押权人或借款人，在抵押车违约问题上遇到困惑或纠纷，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和解决方案。
• 若您认为抵押车违约后的处理方式涉及刑事犯罪，且已掌握相关证据，建议立即向当地公安部门报案，并配合调查工作。