骑手在受到暴力威胁后，应通过以下步骤保护自身权益：

1. 确保人身安全，及时脱离危险环境
   遭遇暴力威胁时，首要任务是保护自身生命安全。立即远离威胁者，避免正面冲突或激化矛盾。若威胁持续或已发生肢体伤害，应第一时间拨打110报警，并保留现场证据（如录音、录像、目击者联系方式等）。

2. 固定证据，为后续维权提供依据

   • 现场证据：若条件允许，用手机拍摄威胁者的行为、语言或周边环境；若已受伤，立即拍摄伤情照片。
     
   • 医疗记录：及时就医并保留诊断证明、病历、医疗费发票等，证明伤害与威胁行为的因果关系。
     
   • 沟通记录：保存与威胁者或相关方的聊天记录、通话录音（需合法取得），例如对方承认威胁的言论。
     
   • 平台协助：向配送平台（如美团、饿了么）报告事件，要求平台提供订单信息、骑手与用户的沟通记录等，作为辅助证据。

3. 明确责任主体，选择维权路径

   • 若威胁来自用户：
     根据《治安管理处罚法》第42条，写恐吓信、威胁他人人身安全的行为，可处5日以下拘留或500元以下罚款；情节较重的，处5-10日拘留并罚款。若构成轻伤以上伤害，可能涉及《刑法》第234条故意伤害罪。骑手可要求公安机关立案侦查，或直接向法院提起刑事自诉，同时主张民事赔偿（医疗费、误工费等）。
     
   • 若威胁来自第三方（如路人、竞争对手）：
     同样可依据《治安管理处罚法》或《刑法》追究对方责任。若因工作原因遭受威胁（如配送纠纷引发），可向平台申请协助处理，或通过劳动仲裁确认平台责任（如未提供安全保障措施）。
     
   • 若平台存在过错：
     若平台未履行安全保障义务（如未对用户进行身份核实、未提供应急处理通道），骑手可依据《民法典》第1198条要求平台承担补充责任。例如，平台明知用户存在威胁行为却未采取措施，导致骑手受伤，平台需承担相应赔偿责任。

4. 通过法律程序主张权益

   • 刑事报案：向公安机关提交证据，要求立案侦查。若公安机关不予立案，可申请复议或向检察院申诉。
     
   • 民事诉讼：向法院起诉威胁者，要求赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。若平台需担责，可将其列为共同被告。
     
   • 行政投诉：向当地劳动监察部门投诉平台未提供安全保障，或向市场监管部门举报平台管理失职。

5. 日常预防与风险规避

   • 配备防护设备：如行车记录仪、便携式录音笔，记录配送过程中的异常情况。
     
   • 学习应急技巧：参加平台或社区组织的安全培训，掌握冲突化解、自我保护等方法。
     
   • 及时沟通反馈：遇到可疑订单或用户时，提前向平台报备，避免单独进入偏僻场所。

提示：若您或身边骑手遭遇类似情况，可直接向我咨询具体证据固定、责任认定或赔偿计算问题，我会结合案件细节提供针对性建议。