结论：只有签字的欠条是可以作为证据向法院提起诉讼的，但能否胜诉还需综合考虑案件的具体情况和法院的判断。为了提高胜诉几率，建议尽可能收集其他相关证据形成完整的证据链。以下是对这一问题的详细分析：

一、欠条的法律效力与起诉条件

欠条作为债权债务关系的重要凭证，其上有债务人的签字，能够在一定程度上证明双方之间存在债权债务关系。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须满足以下条件：

1. 原告资格：原告必须是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织，即持有欠条且合法权益受到侵害的债权人。
2. 明确被告：被告通常是出具欠条的债务人，原告需提供其基本信息以确定身份。
3. 诉讼请求与事实理由：诉讼请求应明确要求被告偿还欠条所载明的欠款及可能产生的利息等；事实和理由需清晰阐述债权债务关系的形成过程。
4. 受理范围与管辖：欠条纠纷属于民事纠纷范畴，由人民法院受理；管辖原则一般遵循“原告就被告”，但欠条中如有合法约定，也可按约定确定管辖法院。

只要满足上述起诉条件，即使仅持有签字的欠条，也可以向法院提起诉讼。

二、证据效力及可能存在的问题

尽管签字欠条具有法律效力，但在实际诉讼中，其证据效力可能会受到一些因素的影响：

1. 真实性存疑：如果被告否认欠条上的签字是其本人所为，可能需要通过笔迹鉴定来确定欠条的真实性。在鉴定结果出来之前，案件的审理进度可能会受到影响。
2. 缺乏佐证：仅有欠条本身可能无法完整证明债务的形成原因、过程以及是否已实际履行。例如，在民间借贷案件中，法院通常会要求原告提供款项交付的证据，如转账记录、现金交付的证人证言等，以证明借款已经实际发生。若缺乏这些佐证，而被告又对欠款事实予以否认，原告可能会面临败诉的风险。

三、法院的综合判断与其他证据的考量

在实际诉讼中，法院会综合考虑欠条的内容、形成过程、双方的交易习惯、款项支付情况以及其他相关证据来判断欠条的真实性和有效性。因此，即便持有签字欠条，也并不意味着一定能够胜诉。法院会根据案件的整体情况和各方提供的证据来做出最终判决。

四、建议与措施

为了提高胜诉的几率，在持有签字欠条起诉时，建议采取以下措施：

1. 收集其他相关证据：尽可能收集其他相关证据来佐证债权债务关系，如聊天记录、通话录音、证人证言、转账凭证等。这些证据可以与欠条相互印证，形成完整的证据链。
2. 评估欠条的真实性和有效性：在起诉前对欠条的真实性和有效性进行充分评估，确保欠条内容完整、真实，且符合当地法律法规的要求。
3. 注意诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。债权人应了解并遵守当地的诉讼时效规定，确保起诉未超过时效期间。

综上所述，虽然只有签字的欠条可以作为证据进行起诉，但能否胜诉还需根据案件的具体情况和法院的判断来确定。在起诉前应做好充分的准备和评估工作，以确保自己的合法权益得到有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。