面对欠钱不还且一到过年就关机的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 保持冷静，明确欠款事实：

   • 首先，保持冷静和理性至关重要。不要因为债务人的逃避行为而情绪激动，这可能会影响你后续采取的法律行动。
   • 明确欠款的事实和金额，这是后续采取行动的基础。你可以回顾借款时的聊天记录、转账记录或借条等，确保自己对欠款情况有清晰的了解。

2. 尝试多种联系方式，给予还款机会：

   • 除了手机关机外，尝试通过社交媒体、电子邮件、共同好友或家人等多种方式与债务人取得联系。
   • 在联系时，可以给予债务人一个书面的最后机会来还款或解释情况。这不仅体现了你的诚意，也可能促使债务人主动解决问题。

3. 收集充分证据，为法律行动做准备：

   • 证据是追讨欠款的关键。确保手中有足够的证据证明欠款事实，包括但不限于借条、借款合同、转账记录、聊天记录或通话录音等。
   • 这些证据应清晰显示借款金额、时间、还款时间以及债务人的还款承诺等关键信息。

4. 采取法律手段，维护自身权益：

   • 发送催款通知：如果债务人仍未回应，你可以向他发送正式的催款通知，明确借款事实、要求还款的期限以及逾期后果。
   • 申请支付令：若债权债务关系明确且合法，你可以向法院申请支付令。这是一种快速、简便的法律程序，要求债务人在收到支付令后15日内清偿债务或提出书面异议。
   • 提起诉讼：如果以上方法均无效，你可以向法院提起诉讼。在提起诉讼前，你需要确定管辖法院（根据合同约定或被告住所地/合同履行地原则选择），并准备起诉材料（包括起诉状、证据清单及所有收集到的证据）。在诉讼过程中，按照法院通知准时出席庭审，若债务人无正当理由拒不到庭，法院可缺席判决。
   • 申请强制执行：如果胜诉后债务人仍不履行判决，你可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院有权采取查封财产、冻结银行账户等多种强制措施来确保判决得到有效执行。

5. 预防未来类似情况，保护自身利益：

   • 从这次经历中吸取教训，学会更加谨慎地处理借贷关系。在借款前充分了解对方的信用状况和还款能力，并签订明确的借款合同。
   • 考虑在借款时要求债务人提供担保或抵押物，以增加还款的保障。

额外建议：

• 在整个过程中，保持与债务人的沟通记录（如短信、邮件等），这些记录可能作为后续法律行动的辅助证据。
• 如果发现债务人存在逃避债务的行为（如转移财产），及时向法院申请保全措施，以确保判决得到有效执行。

面对欠钱不还且逃避联系的情况，保持冷静和理性是关键。通过尝试多种联系方式、收集充分证据、利用法律手段寻求帮助，并在必要时提起诉讼和执行判决，你可以有效地维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。