结论：您可以起诉要求变更抚养权，但能否成功取决于是否符合法定变更条件及您能否提供充分证据。以下从法律背景、变更条件、诉讼流程及建议四个角度为您详细分析：
一、法律背景：抚养权变更的法律依据
根据《中华人民共和国民法典》婚姻家庭编及相关司法解释，抚养权并非一成不变，若出现法定情形，父母一方或子女本人可要求变更抚养关系。具体包括：
- 子女意愿：若子女已满8周岁，且明确表示愿意随另一方生活，法院会优先考虑其意愿（需结合子女年龄、认知能力综合判断）；
- 抚养方不适宜：如原抚养方因患严重疾病、无力继续抚养、虐待子女或存在其他损害子女利益的行为；
- 子女利益最大化：若随另一方生活更有利于子女身心健康（如经济条件、教育环境、情感需求等）。
二、您的具体情况分析：能否起诉及胜诉关键
子女意愿是核心证据
大女儿“非要跟着您过”若已满8周岁，其真实意愿是法院判决的重要依据。您需收集以下证据：
- 子女书面陈述或录音录像（需体现自愿性，避免诱导）；
- 子女与您共同生活的照片、视频等证明情感依赖；
- 学校老师、邻居等第三方的证人证言，证明子女随您生活更稳定。
原抚养方是否存在不适宜情形
若对方存在以下行为，可进一步主张变更：
- 未履行抚养义务（如长期不探望、不支付抚养费）；
- 虐待、遗弃子女或存在不良嗜好（如赌博、酗酒）；
- 子女随其生活明显不利于身心健康（如居住环境恶劣、教育条件不足）。
您的抚养能力证明
法院会综合评估您的经济条件、居住环境、教育背景等，您需提供：
- 收入证明、房产证明等经济能力证据；
- 子女随您生活的规划（如学校选择、医疗保障等）；
- 家庭支持情况（如其他亲属协助抚养的意愿）。
三、诉讼流程及注意事项
起诉前准备
- 与对方协商：尝试通过调解变更抚养权，避免诉讼对子女造成二次伤害；
- 收集证据：按上述要点整理材料，确保证据合法、真实、关联性强。
提起诉讼
- 向被告住所地或子女经常居住地法院提交起诉状，明确诉讼请求（如变更抚养权、对方支付抚养费等）；
- 附上证据清单及子女出生证明、离婚协议等基础材料。
庭审要点
- 法院会优先调解，若调解不成，将根据子女利益最大化原则判决；
- 子女若已满8周岁，法院可能单独询问其意愿，您需提前与子女沟通，避免其因紧张影响表达。
四、建议与风险提示
- 以子女利益为重：诉讼过程中避免贬低对方，重点强调您能为子女提供更稳定的生活环境；
- 关注子女心理：大女儿已表达跟随您的意愿，需关注其情绪变化，避免因诉讼产生心理压力；
- 准备应对对方反驳：若对方主张您不适合抚养（如工作繁忙、无固定住所），需提前准备反驳证据；
- 抚养费问题：若变更抚养权，可同时主张对方支付抚养费（标准一般为对方收入的20%-30%）。
最后提醒：抚养权变更诉讼需兼顾法律与情感，建议您先与对方协商，若协商无果再启动诉讼。如有进一步疑问或需协助收集证据，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的方案。