结论：借条超过还款日，约定每月支付利息百分之壹（即月利率1%）是否合法，需结合具体情况判断，但在一般情况下，该利率约定是合法的。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律对民间借贷利率的规定
根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律的保护上限为合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。这里的LPR是由中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心每月公布的，它反映了市场资金供求状况的变化。
利率合法性判断：
- 若借条签订时，一年期LPR的四倍高于月利率1%（即年利率12%），则该利率约定合法，借款人需按此利率支付利息。
- 若借条签订时，一年期LPR的四倍低于月利率1%，则超出部分的利息约定不受法律保护，借款人可以拒绝支付超出部分的利息。
当前利率环境参考：
- 近年来，一年期LPR通常维持在较低水平，其四倍往往远高于月利率1%。因此，在大多数情况下，月利率1%的约定是合法的。
二、借条超过还款日的影响
借条超过还款日，并不直接影响利率的合法性。但是，超过还款日可能意味着借款人已经逾期，此时出借人有权要求借款人支付逾期利息。逾期利息的约定同样需要遵守上述LPR四倍的限制。
逾期利息的计算：
- 若借条中明确约定了逾期利率，且该利率未超过LPR四倍，则按约定计算逾期利息。
- 若借条中未约定逾期利率，出借人可以主张借款人自逾期还款之日起按照借期内利率支付资金占用期间利息，但同样以LPR四倍为限。
实际操作建议：
- 出借人应在借条中明确约定还款日期和逾期利率，以保障自身权益。
- 借款人应按时还款，避免逾期产生不必要的利息支出和信用风险。
三、特殊情况下的利率约定
虽然月利率1%在一般情况下是合法的，但也存在一些特殊情况需要注意：
职业放贷人：
- 如果出借人被认定为职业放贷人（即经常性地向社会不特定对象发放贷款并以此为业），其与借款人之间的民间借贷合同可能被认定为无效，此时利率约定也将无效。
高利转贷：
- 如果出借人套取金融机构信贷资金又高利转贷给借款人，且借款人事先知道或者应当知道的，民间借贷合同同样可能被认定为无效。
四、法律建议
对于出借人：
- 在签订借条时，应明确约定还款日期、利率和逾期利率，并确保这些约定符合法律规定。
- 保留好借条、转账记录等证据，以便在发生纠纷时维护自身权益。
对于借款人：
- 在签订借条前，应仔细阅读条款，确保自己能够承担还款责任和利息支出。
- 如遇出借人要求支付过高利息或存在其他违法行为，应及时向相关部门举报并寻求法律帮助。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。