结论前置：对于十三岁男孩用刀刺伤他人的情况，通常该男孩不会被判刑，但其监护人可能需要承担民事赔偿责任，同时根据具体情况，公安机关可能会采取行政处罚或矫治教育措施。
刑事责任年龄相关法律规定与分析
根据《中华人民共和国刑法》第十七条的规定，刑事责任年龄被明确划分为几个阶段，其中与本案例最为相关的是：
- 已满十二周岁不满十四周岁：仅在犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，且情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉时，才负刑事责任。
在此案例中，十三岁男孩用刀刺伤他人，但并未造成死亡或特别残忍手段导致的重伤及严重残疾，且未提及情节恶劣并经最高人民检察院核准追诉的情况。因此，按照现行刑法规定，该男孩无需承担刑事责任，即不会被判刑。
其他处理措施与法律责任
虽然男孩不承担刑事责任，但并不意味着其行为没有法律后果。具体来说：
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条的规定，无民事行为能力人或限制民事行为能力人造成他人损害的，由其监护人承担侵权责任。因此，该男孩的监护人需要赔偿受害人因受伤所遭受的经济损失，包括但不限于医疗费、护理费、误工费等合理费用。
行政处罚与矫治教育：
- 公安机关可能根据具体情况对男孩进行行政处罚，如警告、罚款（尽管对于未成年人，罚款的执行可能较为谨慎）。
- 同时，若男孩的行为情节较为严重，家庭管教难以起到有效作用，政府可能会决定对其进行专门矫治教育，以帮助其改正不良行为并重新回归社会。
教育与引导：
- 对于此类情况，更重要的是加强教育和引导，防止类似事件再次发生。家长或监护人应切实履行监护职责，加强对孩子的教育和监管，帮助孩子树立正确的价值观和行为准则。
特殊情况与考量
- 如果刺伤行为导致重伤或死亡：若男孩的行为导致了更严重的后果，如重伤或死亡，且经最高人民检察院核准追诉，那么该男孩可能需要承担刑事责任。但这种情况在本案例中并未提及。
- 监护人的责任：监护人不仅需要承担民事赔偿责任，还可能因未尽到监护职责而面临一定的社会舆论压力或行政处罚（如社区服务、家庭教育指导等）。
总结与建议
综上所述，十三岁男孩用刀刺伤他人的行为，在通常情况下不构成刑事责任，但其监护人需承担民事赔偿责任，并可能面临行政处罚或矫治教育措施。为防止类似事件再次发生，家长或监护人应加强对孩子的教育和监管，确保孩子健康成长。如果你或你身边的人遇到类似法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。