结论：在交通肇事罪中，若双方已签订赔偿协议但受害方反悔不出具谅解书，肇事方可能面临无法获得从宽处理的情况，但赔偿协议的效力一般不受影响。以下是对此问题的详细分析：
一、赔偿协议的效力
合同成立与生效：
- 赔偿协议是双方自愿达成的，只要内容合法、不违反公序良俗，且双方具备相应的民事行为能力，该协议即成立并生效。
- 一旦协议生效，双方均应按照协议内容履行各自的义务。
反悔的法律后果：
- 受害方反悔不出具谅解书，并不直接影响赔偿协议的效力。赔偿协议仍然有效，肇事方应按照协议约定支付赔偿款项。
- 如果受害方拒绝履行协议中的其他义务（如配合肇事方办理相关手续等），肇事方可以通过法律途径要求受害方履行或承担违约责任。
二、谅解书的作用与影响
谅解书的法律意义：
- 谅解书是受害方对肇事方表示谅解的书面文件，通常用于刑事案件中，作为肇事方认罪态度良好、有悔罪表现的一种证明。
- 在交通肇事罪中，谅解书可能作为法院量刑时的考虑因素，有助于肇事方获得从宽处理。
反悔不出具谅解书的后果：
- 如果受害方反悔不出具谅解书，肇事方可能无法获得法院的从宽处理。但这并不影响赔偿协议的效力，肇事方仍需履行赔偿义务。
- 肇事方可以尝试与受害方沟通，了解反悔的原因，并寻求解决方案。如果沟通无果，肇事方应做好应对法律诉讼的准备。
三、肇事方的应对策略
履行赔偿义务：
- 肇事方应严格按照赔偿协议的约定支付赔偿款项，避免因违约而引发新的法律纠纷。
保留证据：
- 肇事方应妥善保管与赔偿协议相关的所有证据，包括协议文本、支付凭证、沟通记录等，以备不时之需。
寻求法律帮助：
- 如果受害方反悔不出具谅解书，且双方无法达成一致意见，肇事方可以寻求专业律师的帮助，了解自己的法律权益和应对策略。
- 律师可以根据具体情况，为肇事方提供法律咨询、代理诉讼等法律服务，帮助肇事方维护自己的合法权益。
四、特殊情况下的处理
如果赔偿协议存在瑕疵：
- 如果赔偿协议存在欺诈、胁迫、显失公平等情形，肇事方可以在法定期限内请求人民法院或仲裁机构变更或撤销该协议。
- 但撤销协议需要提供充分的证据证明协议存在上述情形，且撤销权应在法定期限内行使。
如果受害方提出额外要求：
- 如果受害方在签订赔偿协议后提出额外要求，肇事方有权拒绝并坚持按照原协议履行。
- 如果受害方因此提起诉讼，肇事方应积极应诉并提供相关证据证明原协议的合法性和有效性。
建议：在处理此类问题时，肇事方应保持冷静和理性，积极与受害方沟通并寻求解决方案。如果无法达成一致意见，应及时寻求专业律师的帮助以维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。