结论：父母的父母（即祖父母）写放弃房产承诺书，兄弟姐妹的干涉本身并不影响承诺书的法律效力，但具体是否有效还需看承诺书的内容、签订过程是否符合法律规定以及是否存在其他无效情形。
详细分析：
承诺书的法律效力基础：
- 承诺书，作为一种民事法律行为，其有效性主要取决于行为人是否具有相应的民事行为能力、意思表示是否真实以及内容是否违反法律、行政法规的强制性规定或公序良俗。
- 祖父母作为完全民事行为能力人，有权处分自己的财产，包括放弃对房产的继承权或所有权。
兄弟姐妹干涉的影响：
- 兄弟姐妹的干涉，本身并不构成对承诺书法律效力的直接影响。因为承诺书的签订是祖父母与相关方之间的法律行为，兄弟姐妹并非该法律行为的直接当事人。
- 如果兄弟姐妹通过欺诈、胁迫等手段干扰祖父母签订承诺书，导致祖父母的意思表示不真实，那么承诺书可能因存在欺诈、胁迫等情形而被撤销或认定为无效。但这种情况需要具体的证据来支持。
承诺书有效的条件：
- 祖父母必须具有完全民事行为能力，能够清晰理解承诺书的内容和后果。
- 承诺书的内容必须明确、具体，且不违反法律、行政法规的强制性规定或公序良俗。
- 承诺书的签订过程必须合法，如应当采用书面形式（除非法律另有规定），且应当由祖父母亲自签名或盖章（在能够签名的情况下）。
可能存在的无效情形：
- 如果承诺书是在祖父母受到欺诈、胁迫的情况下签订的，那么承诺书可能无效。
- 如果承诺书的内容违反了法律、行政法规的强制性规定或公序良俗，那么承诺书也可能无效。
- 如果祖父母在签订承诺书后反悔，且没有法定理由（如受到欺诈、胁迫等），一般情况下不能随意撤销承诺书。但如果承诺书涉及的是遗嘱性质的内容，且祖父母在生前有权利撤销或变更遗嘱。
建议：
- 如果您或您的家人面临这样的情况，建议首先与祖父母进行沟通，了解他们的真实意愿和签订承诺书的具体情况。
- 如果担心承诺书的法律效力或存在其他争议，可以寻求专业律师的帮助，对承诺书的内容、签订过程等进行审查，并给出具体的法律意见。
- 在处理此类家庭财产纠纷时，保持冷静和理性至关重要，避免因为情绪激动而做出可能损害自己或家人利益的行为。
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