在开车门不慎撞到人的情况下，作为乘客，您应当与司机一同冷静应对，并遵循以下详细步骤来妥善处理这一突发状况，同时明确可能承担的法律责任：

一、立即停车并保护现场

1. 紧急制动车辆：首先，确保车辆完全停止，并开启危险警示灯，以警示其他车辆注意避让。
2. 设置警告标志：在车辆后方适当距离（如50-100米）设置警告标志，如三角警示牌，以防止后续车辆发生二次事故。
3. 保护事故现场：尽量保持现场原状，不要随意移动车辆、车门或伤者位置，除非是为了抢救伤者或避免更大损失。

二、迅速查看伤者情况并救助

1. 初步评估伤势：立即查看被撞行人的受伤情况。如果伤势较轻，可以小心搀扶其至安全地带；若伤势较重，切勿随意搬动，以免加重伤情。
2. 拨打急救电话：立即拨打120急救电话，详细报告事故地点和伤者情况，等待专业救援人员到来。
3. 采取简单急救措施：在等待急救人员的过程中，如果具备急救知识，可以采取简单急救措施，如止血、保暖等，以稳定伤者情绪。

三、及时报警并记录相关信息

1. 拨打交通事故报警电话：拨打122交通事故报警电话，准确报告事故发生的时间、地点、车辆信息、人员伤亡情况等。
2. 向保险公司报案：同时，及时向所投保的保险公司报案，告知事故情况，以便后续理赔处理。
3. 记录证据信息：详细记录对方当事人的姓名、联系方式、身份证号码、车牌号、保险信息等。同时，拍摄现场照片和视频，涵盖车辆位置、车门开启状态、伤者位置、碰撞痕迹及周围环境等，以备后续使用。

四、配合交警进行责任认定

1. 交警现场勘查：交警到达现场后，会进行勘查取证，包括车辆位置、刹车痕迹等，并拍照、绘图收集证据。
2. 询问当事人与证人：交警会分别询问驾驶员、乘客、被撞行人及目击证人，了解事故经过。您应如实陈述事故发生时的具体情况。
3. 责任认定结果：根据事故具体情况，交警会划分责任。如果乘客未观察后方情况贸然开门导致事故，且司机已尽提醒义务，乘客可能需承担主要或全部责任；如果司机违规停车导致乘客开门撞人，司机则应承担主要责任；若双方均有过错，则按一定比例共同承担责任。

五、后续赔偿与处理

1. 协商赔偿事宜：根据责任认定结果，与对方当事人协商赔偿事宜。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用。如果伤者构成伤残，还需赔偿残疾赔偿金等。
2. 保险理赔流程：及时向保险公司提供相关证据资料，如事故认定书、医疗记录、费用清单等，配合理赔工作。保险公司将按合同约定进行赔偿，先由交强险赔付，不足部分由商业三者险补充，仍有不足则由侵权人按比例承担。
3. 法律途径解决：如果协商不成，可以通过向人民法院提起民事诉讼来解决纠纷。在诉讼过程中，需要提供充分证据支持自己的主张，法院将依法判决。

六、注意事项

1. 保持冷静理智：在整个处理过程中，应保持冷静理智，避免与对方当事人发生冲突或争执。
2. 积极配合调查：严格按要求提供相关材料和配合警方、保险公司的工作，以便尽快处理事故。
3. 妥善保存证据：妥善保存所有与事故相关的证据材料，如现场照片、视频、医疗记录、证人证言等，以备后续使用。

作为乘客，在开车门时一定要观察后方情况，确保安全后再开门。如果不幸发生事故，应迅速反应、正确应对，积极采取措施减少损失和风险，并依法承担相应责任。