结论：用了七年的燃气灶爆炸了，是否可以索赔取决于多个因素，包括燃气灶的质量问题、爆炸原因、是否超过保修期以及是否存在人为因素等。以下从不同角度进行分析：
一、产品质量与爆炸原因
产品质量问题：
- 如果燃气灶的爆炸是由于其本身存在质量问题，如设计缺陷、制造瑕疵或材料不合格等，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于产品责任的规定，生产者或销售者应当承担赔偿责任。
- 产品质量问题通常需要通过专业的鉴定机构进行鉴定，以确定爆炸是否由产品本身的质量问题引起。
爆炸原因：
- 爆炸可能由多种原因引起，包括但不限于产品质量问题、使用不当、维护不足或外部因素（如燃气泄漏、火灾等）。
- 如果爆炸是由于用户使用不当或维护不足造成的，那么生产者或销售者可能不承担赔偿责任。
二、保修期与诉讼时效
保修期：
- 燃气灶通常有一定的保修期，如果爆炸发生在保修期内，且是由于产品质量问题引起的，那么用户可以直接向销售者或生产者要求赔偿或更换产品。
- 如果爆炸发生在保修期外，用户仍然可以索赔，但需要证明爆炸是由于产品质量问题引起的，且该问题在保修期内就已存在或应当被发现。
诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
- 如果用户决定索赔，应在知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内提起诉讼。
三、索赔途径与证据收集
索赔途径：
- 用户可以先与销售者或生产者协商赔偿事宜，如果协商不成，可以向消费者协会或相关行政部门投诉，或者向人民法院提起诉讼。
证据收集：
- 用户应收集与爆炸事件相关的所有证据，包括燃气灶的购买凭证、保修卡、爆炸现场的照片或视频、专业鉴定机构的鉴定报告等。
- 这些证据将有助于证明爆炸的原因、责任方以及用户的损失情况。
四、特殊情况考虑
- 人为因素：如果爆炸是由于用户故意或重大过失造成的，如私自改装燃气灶、使用不符合标准的燃气等，那么生产者或销售者可能不承担赔偿责任。
- 不可抗力：如果爆炸是由于不可抗力（如自然灾害、战争等）引起的，那么生产者或销售者也可能不承担赔偿责任。
建议：鉴于您的情况较为复杂，且涉及多个法律因素，我建议您尽快收集相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请直接向我提问，我将根据您的具体情况提供针对性的法律意见。