您好，关于您提出的“头天喝酒第二天能查出酒驾会怎么处罚”的问题，这是一个涉及交通法规和安全驾驶的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、法律处罚依据

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条的规定，酒驾和醉驾的处罚是明确且严厉的。具体来说：

• 饮酒驾驶（血液酒精含量≥20mg/100ml且<80mg/100ml）：

  • 处罚包括暂扣6个月驾驶证，并处1000元至2000元罚款。
  • 若再次饮酒驾驶，则处10日以下拘留，并加罚1000元至2000元，同时吊销驾驶证。

• 醉酒驾驶（血液酒精含量≥80mg/100ml）：

  • 处罚更为严厉，构成危险驾驶罪，可处拘役并处罚金，吊销驾驶证，且5年内不得重新取得。
  • 若驾驶的是营运车辆，则10年内不得重新取得驾驶证，且之后不得驾驶营运车。

二、检测与处理流程

1. 受案与调查：交警在发现疑似酒驾行为后，会进行立案并展开调查，包括询问、检查、收缴物品及血液酒精含量检测等。
2. 制作处理通知书：在调查取证后，交警会制作并告知您处理通知书，明确您的违法行为、拟处罚措施及您的权利。
3. 陈述申辩与复核：您有权进行陈述和申辩，交警会综合考量后作出最终处罚决定。

三、应对建议

1. 配合执法：在面对交警查酒驾时，请保持冷静，积极配合执法，如实陈述前一天饮酒的情况。
2. 了解检测结果：认真查看检测报告，了解自己的血液酒精含量是否达到酒驾或醉驾的标准。对检测结果有疑问的，可按规定程序申请重新检测。
3. 咨询专业律师：如果您对处罚有异议或需要进一步的法律帮助，建议尽快联系专业的交通法律领域律师。
4. 深刻反思并改正：无论处罚结果如何，都应以此为教训，深刻反思自己的行为，今后务必杜绝酒后驾车行为。

四、重要提醒

• 酒精在人体内的代谢时间因人而异，通常建议至少等待12-24小时再驾驶车辆，具体时间依个人体质和饮酒量而定。
• 为了自身和他人的安全，请务必遵守交通规则，切勿酒后驾车。即使您认为第二天已经清醒，也可能因为体内残留酒精而被测出酒驾。

综上所述，头天喝酒第二天若被测出酒驾，将面临严厉的法律处罚。因此，我强烈建议您在饮酒后确保酒精完全代谢再驾驶机动车，以避免不必要的法律风险和安全隐患。希望这些解答能对您有所帮助。