如果小偷将偷来的东西销毁了，受害者仍然可以通过法律途径维护自己的权益，具体处理方式如下：

1. 刑事责任层面
   小偷的行为可能同时构成盗窃罪和故意毁坏财物罪。根据《刑法》第二百六十四条，盗窃罪的成立不以财物是否完好为前提，只要实施了非法占有行为即可定罪。若销毁行为导致财物价值显著降低（如文物、艺术品等不可修复物品），可能被认定为“数额较大”或“情节严重”，从而加重量刑。此外，根据《刑法》第二百七十五条，故意毁坏公私财物数额较大（通常5000元以上）或情节严重的，可处三年以下有期徒刑、拘役或罚金。因此，小偷可能面临数罪并罚。

2. 民事赔偿层面
   受害者有权要求小偷赔偿财物损失。即使财物已被销毁，赔偿金额仍以财物原价值或市场评估价值为准。若小偷无力赔偿，受害者可申请法院强制执行其财产（如房产、车辆、存款等）。若小偷无任何财产，受害者可申请将其列入失信被执行人名单，限制其高消费行为，并保留未来发现财产时继续追偿的权利。

3. 特殊情形处理

   • 保险理赔：若受害者为财物投保（如家庭财产险、盗窃险等），可向保险公司申请理赔。保险公司赔付后，将取得代位求偿权，可向小偷追偿。
     
   • 第三方责任：若财物被销毁涉及第三方过错（如小偷将偷来的车辆交由无资质的修理厂拆解），受害者可同时起诉小偷和第三方，要求承担连带赔偿责任。
     

建议行动步骤：

1. 立即报警并保留报警回执，配合警方调查取证（如监控录像、指纹等）；
   
2. 收集财物价值证明（如购买发票、评估报告等）；
   
3. 向法院提起刑事附带民事诉讼，同步追究小偷的刑事责任和民事赔偿责任；
   
4. 若小偷未归案或无力赔偿，定期向法院申请查询其财产状况，避免错过追偿时机。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律程序或证据收集要点。