核心结论：您老公在您不知情的情况下将多年定期存单取出用于投资，这一行为可能涉及侵犯您的财产权益，具体处理方式需根据存单的归属、投资性质及您的意愿等因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

1. 存单归属与财产性质

• 若存单属于夫妻共同财产：根据《民法典》第1062条，婚姻关系存续期间所得的工资、投资收益等原则上属于夫妻共同财产，双方有平等处理权。您老公未经您同意单方处分共同财产，可能构成无权处分，您有权要求其说明投资情况并主张权益。
• 若存单属于您个人财产（如婚前存款、遗嘱或赠与合同中明确只归您所有）：根据《民法典》第1063条，您老公的行为可能构成侵权，您可要求其返还财产或赔偿损失。

2. 投资性质与风险

• 若投资合法且盈利：您仍可主张对共同财产的处置需双方协商一致，要求分享收益或重新分配财产。
• 若投资违法或亏损：您老公可能需承担全部赔偿责任，您可要求其用个人财产弥补损失，或通过离婚财产分割时主张多分。

3. 您的权利与救济途径

• 协商沟通：首先与您老公坦诚交流，了解投资详情（如项目、金额、风险等），要求其停止单方处分行为。
• 法律主张：
  • 若协商无果，可向法院申请财产保全，防止资金进一步流失；
  • 提起确认合同无效之诉（若投资合同损害您权益）；
  • 在离婚诉讼中主张多分财产或损害赔偿（根据《民法典》第1092条）。

4. 预防措施与建议

• 明确财产归属：通过书面协议（如婚内财产约定）或公证，固定个人财产与共同财产的界限。
• 共同管理账户：设立联名账户或要求重大支出需双方签字，避免单方操作。
• 定期核查财产：通过银行流水、投资记录等方式掌握家庭财产动态。

行动建议：

1. 立即收集存单、婚姻证明、投资合同等证据；
   
2. 与您老公书面确认投资情况（如录音、聊天记录）；
   
3. 咨询专业律师制定具体方案（如发送律师函、起诉准备）。
   

如有进一步细节（如存单金额、投资方向、婚姻状况等），可随时向我补充，我会为您定制更精准的法律策略。