结论：在厂里上班，下班一小时之内在宿舍门口吃饭摔倒，一般不属于工伤，但具体还需结合摔倒的原因及单位的安全保障责任等因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、一般不属于工伤的情形
非工作时间与非工作原因摔倒：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤的认定通常要求与工作时间、工作场所和工作原因相关。在下班后的休息时间，因个人原因（如走路不小心、自身疾病突发等）在宿舍门口吃饭时摔倒，通常不能认定为工伤。因为此时并非处于工作时间和工作岗位，摔倒也与工作没有直接关联。
个人生活行为：
- 吃饭属于个人生活行为，与工作本身没有直接联系。因此，即使发生在宿舍门口这一相对接近工作场所的区域，也不应被视为工伤。
二、可能属于工伤的特殊情形
尽管一般情况下不被认定为工伤，但如果存在以下特殊情况，则有可能被认定为工伤：
单位设施安全隐患导致的摔倒：
- 如果摔倒是由于单位提供的宿舍设施存在安全隐患（如地板湿滑、照明不足等）导致的，并且这些隐患是单位疏于管理或维护造成的，那么这种情况下有可能被认定为工伤。因为这涉及到单位对员工的安全保障责任。但需要注意的是，要证明摔倒与单位设施安全隐患之间的直接因果关系，可能需要收集充分的证据。
与工作紧密相关的收尾性工作：
- 如果职工在下班后仍在从事与工作有关的收尾性工作（如整理工作资料、准备次日的工作用具等），并在宿舍门口吃饭时因这些工作而摔倒受伤，这种情况有可能被认定为工伤。但这种情况较为罕见，且需要充分的证据支持。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在遇到此类问题时，建议尽快收集相关证据，如摔倒现场的照片、医院的诊断证明、目击者的证言等。这些证据将有助于证明摔倒的原因和与单位设施或工作行为的关联性。
咨询专业律师（此条根据约束条件调整为）：
- 如果你对工伤认定有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，结合相关法律法规，为你提供专业的法律意见。
申请工伤认定：
- 如果认为符合工伤认定的条件，可以向当地的劳动行政部门申请工伤认定。劳动行政部门将根据相关法律法规和实际情况进行调查和判断，并作出是否认定为工伤的决定。
四、法律依据
- 《工伤保险条例》第十四条：职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。同时，该条款也规定了其他几种应当认定为工伤的情形，如工作时间前后在工作场所内从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的等。
- 《工伤保险条例》第十五条：规定了视同工伤的几种情形，如在工作时间和工作岗位突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的等。但这些情形与本题所述情况不符，故不赘述。
综上所述，判断在厂里宿舍门口吃饭摔倒是否算工伤，需要综合考虑多个因素，包括摔倒的时间、原因以及与单位的安全保障责任等。如果确实存在争议或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。