面对工资一直不给的情况，您确实需要采取一系列合法且有效的措施来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：
一、优先尝试协商解决
直接沟通：首先，建议您直接与用人单位的负责人或人力资源部门进行沟通，明确表达您对工资拖欠的关切，并询问拖欠的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理性，尝试达成一个双方都能接受的解决方案，比如确定一个具体的发薪日期或分期支付计划。
保留沟通记录：无论沟通方式是面对面、电话还是电子邮件、即时通讯工具，都请务必保留好沟通记录。这些记录在后续可能的法律程序中，将作为证明您曾积极尝试解决问题的重要证据。
二、收集并保留相关证据
基本证据：确保您手中有劳动合同，这是证明您与用人单位存在劳动关系的基础证据。同时，保留好每月的工资条和考勤记录，这些能证明您的工资标准和实际工作情况。
补充证据：如果可能的话，收集同事的证言、与用人单位的聊天记录、邮件或短信等，这些证据在证明劳动关系及工资拖欠情况方面可能起到辅助作用。
三、向劳动监察部门投诉
投诉渠道：您可以拨打当地的人力资源社会保障服务热线12333，或者前往当地劳动监察大队的办公地点进行当面投诉。
准备材料：在投诉时，请携带好您收集到的所有证据材料，包括劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等。
处理流程：劳动监察部门会依法对您的投诉进行调查处理，并责令用人单位限期支付工资。如果用人单位拒不执行，劳动监察部门还可能对其加付赔偿金。
四、申请劳动仲裁
仲裁申请：如果协商和投诉均未能解决问题，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。请注意，仲裁申请有一定的时效限制，通常为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
申请材料：在提交仲裁申请时，请准备一份详细的仲裁申请书，写明双方的基本信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据。
仲裁审理：仲裁委员会将安排开庭审理，根据双方提供的证据和陈述作出裁决。裁决具有法律效力，用人单位必须执行。
五、向法院提起诉讼
对仲裁结果不服：如果您对仲裁裁决不满意，或者用人单位拒不执行裁决，您可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
直接起诉：在特殊情况下，比如用人单位出具了工资欠条且不涉及其他劳动关系争议，您也可以直接向法院提起民事诉讼。
六、寻求工会或法律援助
工会帮助：如果您的所在单位有工会组织，您可以向工会反映情况，工会有义务协助您维权。
法律援助：如果您符合法律援助的条件（比如经济困难），您可以向当地法律援助机构申请免费的法律服务，包括代写法律文书、代理仲裁或诉讼等。
七、注意事项
面对工资拖欠问题，您应保持冷静并采取合法有效的措施来维护自己的权益。通过协商、投诉、仲裁、诉讼等途径，您有望成功追回被拖欠的工资并维护自己的合法权益。同时，我也建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。