要让偷东西的对方留案底，关键在于确保其行为被公安机关正式立案并进入刑事诉讼程序，最终由法院作出有罪判决。具体来说，可以从以下几个角度来理解和操作：

1. 确保盗窃行为构成犯罪：

   • 盗窃行为必须达到刑事立案的标准，即盗窃的财物价值达到当地规定的“数额较大”标准，或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情节。
   • 如果盗窃行为未达到刑事立案标准，可能仅会受到行政处罚，如行政拘留、罚款等，这种情况下不会留下刑事案底。

2. 及时报警并配合调查：

   • 一旦发现盗窃行为，应立即向公安机关报警，并提供尽可能详细的线索和证据，如盗窃现场的视频监控、目击者证言、被盗物品的描述等。
   • 积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，协助公安机关抓获犯罪嫌疑人。

3. 关注案件进展并确保进入刑事诉讼程序：

   • 报警后，可以关注案件的进展情况，了解公安机关是否已经立案侦查。
   • 如果案件进入刑事诉讼程序，犯罪嫌疑人将面临检察院的起诉和法院的审判。只有经过法院的有罪判决，犯罪嫌疑人才会留下刑事案底。

4. 了解案底的影响：

   • 刑事案底，即犯罪记录，会伴随犯罪嫌疑人一生，对其未来的就业、出国、贷款等方面都可能产生不利影响。
   • 因此，在报警和配合调查的过程中，应确保所有行为都合法合规，避免因为不当行为而影响案件的公正处理。

额外提醒：

• 在处理此类案件时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，以免影响案件的进展和自己的合法权益。
• 如果对案件处理过程或结果有疑问或不满，可以及时向公安机关或相关部门提出申诉或咨询，我会为你提供专业的法律意见。