在处理夫妻双方户口不在同一地，且需要起诉离婚的情况时，我们需要根据具体的居住情况和法律规定来确定管辖法院。以下是一些详细的解释和指导：
首先，我们要明确的是，离婚诉讼的管辖法院通常遵循“原告就被告”的原则，即一般应由被告住所地（户籍所在地）的人民法院管辖。然而，在实际生活中，由于工作、生活等原因，夫妻双方可能并不在同一地居住，这就涉及到了“人户分离”的情况。
针对这种情况，法律有特别的规定：
夫妻一方离开住所地超过一年：
- 如果另一方起诉离婚，且能提供初步证据证明被告离开住所地超过一年（如工作调动证明、居住证明、聊天记录、乘车记录等），那么可以由原告住所地人民法院管辖。
- 在这个情况下，原告需要准备充分的证据来证明被告确实已经离开住所地超过一年，并且自己目前居住在原告住所地。
夫妻双方离开住所地超过一年：
- 如果一方起诉离婚，那么应由被告经常居住地人民法院管辖。经常居住地是指被告离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方。
- 如果被告没有经常居住地，那么则由原告起诉时被告居住地的人民法院管辖。
- 在这个情况下，原告需要了解被告的居住情况，并尽可能提供相关的居住证明或其他证据。
特殊情况：
- 如果夫妻双方都住在国外但未定居，那么应由原告或者被告原住所地的人民法院管辖。
现在，针对您提出的具体问题，即夫妻一个户口在外地，一个在老家，起诉离婚应去哪里：
- 您需要首先确定双方目前的居住情况。
- 如果一方已经离开老家（户籍所在地）超过一年，并且另一方准备起诉离婚，那么可以考虑在原告住所地（即另一方目前居住的地方）的人民法院提起诉讼，前提是能提供充分的证据证明被告离开住所地超过一年。
- 如果双方都已经离开各自的户籍所在地超过一年，那么应由被告的经常居住地人民法院管辖；如果被告没有经常居住地，则由原告起诉时被告居住地的人民法院管辖。
最后，我建议您在准备起诉前，先咨询当地的法律专业人士或律师，以确保您了解并遵循了正确的法律程序和规定。他们可以根据您的具体情况提供更详细和个性化的建议。