您好，个体工商户的核定主要依据以下法律法规进行：

首先，《中华人民共和国税收征收管理法》是个体工商户税收核定的基础法律。该法第三十五条第一款明确规定了税务机关在特定情况下有权核定应纳税额，这为个体工商户的税收核定提供了法律基础。

其次，《中华人民共和国税收征收管理法实施细则》作为税收征收管理法的配套法规，进一步细化了税收核定的具体程序和要求，确保了税收核定的合法性和规范性。

再者，《个体工商户税收定期定额征收管理办法》（国家税务总局令〔2006〕第16号，后经国家税务总局令第44号修改）是个体工商户税收核定的直接依据。该办法详细规定了个体工商户税收定期定额的核定原则、方法、程序以及定额的调整、执行和监督等各个环节，为税务机关和个体工商户提供了明确的操作指南。

在具体操作中，税务机关会根据个体工商户的经营规模、经营区域、经营内容、行业特点、管理水平等因素，结合相关法律法规和政策规定，合理核定其应纳税额。同时，个体工商户也有权对税务机关核定的定额提出异议，并在规定期限内向主管税务机关提出重新核定定额的申请。

此外，如果个体工商户在定额执行期间发生经营额、所得额连续纳税期限超过或低于税务机关核定的定额等情况，也应当及时提请税务机关重新核定定额，以确保税收核定的准确性和合理性。

综上所述，个体工商户的核定主要依据《中华人民共和国税收征收管理法》、《中华人民共和国税收征收管理法实施细则》以及《个体工商户税收定期定额征收管理办法》等法律法规进行。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解答，请随时告诉我。