刑事案件上诉开庭一次后，并不必然需要当庭宣判。以下是对此问题的详细分析：
一、宣判时间的一般规定
在刑事案件的上诉程序中，宣判时间并非固定为开庭后立即进行。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，法院在审理上诉案件后，会根据案件的具体情况，在合议庭评议后作出判决，并择期宣判。这意味着，宣判可能是在开庭后的数日、数周甚至更长时间后进行，具体取决于案件的复杂程度、证据的审查情况以及合议庭的评议进度。
二、影响宣判时间的因素
案件复杂程度：复杂的刑事案件，如涉及多个被告人、多起犯罪事实或需要进一步调查取证的，往往需要更长的时间来审理和评议，因此宣判时间也会相应推迟。
证据审查情况：如果上诉案件中涉及大量证据需要审查，或者证据之间存在矛盾需要进一步核实，法院可能会需要更多时间来确保判决的准确性和公正性。
合议庭评议进度：合议庭在审理案件后需要进行评议，以形成一致的判决意见。如果合议庭成员之间存在分歧，或者需要进一步讨论和研究，评议进度可能会受到影响，从而导致宣判时间推迟。
三、特殊情况下的宣判
虽然大多数情况下上诉案件不会当庭宣判，但在某些特殊情况下，如案件事实清楚、证据确实充分、被告人认罪认罚且合议庭意见一致的，法院可能会考虑当庭宣判。然而，这种情况并不常见，且需要满足严格的条件。
四、法律建议
对于刑事案件的上诉程序，建议当事人及其家属保持耐心，并密切关注法院的通知和公告。如果案件已经开庭审理但尚未宣判，可以主动与法院联系了解案件进展情况。同时，也可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
如有任何关于刑事案件上诉或其他法律问题的疑问，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。