结论：对方欠你钱把手机抢了交给警方，这一行为是否构成抢夺罪，不能一概而论，需要结合具体情形来判断。

分析如下：

1. 抢夺罪的构成要件：

   • 抢夺罪是指以非法占有为目的，乘人不备，公开夺取数额较大的公私财物的行为。其核心在于“非法占有”和“公开夺取”。
   • 在本案例中，若对方抢夺手机的目的并非为了非法占有（例如，只是为了暂时扣押作为债务的担保，且后续有归还的意愿或行为），则可能不构成抢夺罪。但若对方抢夺手机后意图永久占有或变卖，则可能符合抢夺罪的构成要件。

2. 债务纠纷与抢夺行为的界限：

   • 债务纠纷是民事法律关系，应通过合法途径（如诉讼、仲裁等）解决。
   • 抢夺行为是刑事法律关系，若构成犯罪，将受到刑事处罚。
   • 即使对方欠你钱，你也不能通过抢夺等非法手段来追讨债务。这种行为不仅可能构成抢夺罪，还可能涉及其他犯罪（如故意毁坏财物罪等），具体取决于抢夺过程中的具体行为和后果。

3. 交给警方的行为性质：

   • 对方将手机交给警方，可能是出于多种原因（如意识到自己的行为违法、希望警方介入调解债务纠纷等）。
   • 这一行为本身并不改变抢夺行为的性质。如果抢夺行为本身构成犯罪，那么交给警方的行为可能是犯罪后的一个情节（如自首、退赃等），但不影响犯罪的成立。

4. 具体情形判断：

   • 如果对方抢夺手机后立即交给警方，并如实陈述情况，且手机价值不大，可能不构成抢夺罪，但可能涉及其他违法行为（如治安管理处罚法中的相关规定）。
   • 如果对方抢夺手机后意图永久占有或变卖，且手机价值达到抢夺罪的立案标准（一般根据当地经济发展水平和社会治安状况确定），则可能构成抢夺罪。

建议：

• 如果你认为对方的行为已经构成抢夺罪或其他犯罪，建议立即向警方报案，并提供相关证据（如监控录像、证人证言等）。
• 同时，你也可以考虑通过民事诉讼等合法途径来追讨债务，以维护自己的合法权益。

后续思考：

• 在处理债务纠纷时，应始终保持冷静和理性，避免采取过激或非法的行为。
• 如果对法律问题存在疑问或不确定，建议及时咨询专业律师（即我本人，黄祖合律师，专注于刑事辩护等领域），以获取更准确和专业的法律意见。